亲子食谱 ｜ 一锅就能搞定的家常菜
世界各地令人垂涎三尺的美食都比不上在家里吃得一顿家常菜”。 这句话相信大多数的人都同意吧！ 虽然家里烹饪出来的饭菜， 颜值往往比不上那些高贵餐厅的佳肴， 但吃起来还是有带些怀旧的满足感。
最近在网上爆红的懒人食谱， 只需要一个锅就能搞定所有的烹饪， 方便极了。 这些食谱不但省钱又轻易掌握， 吃起来味道也不错， 最适合那些忙碌了一整天却又想吃一吃家常菜的人了！
1. 午餐肉蛋炒饭
相信这是一种大马人都常吃的东西吧！ 小编几乎每星期都会吃， 不仅能在短短的几分钟内搞定， 还能好好利用前一天剩余的隔夜饭。 这简单的炒饭， 就连 Uncle Roger 都会喜欢！
材料： 两颗鸡蛋， 一碗隔夜饭， 冷冻蔬菜， 午餐肉， 蒜头， 酱油， 适量的盐和胡椒粉
做法：
1. 将蒜头切碎； 午餐肉切丁 （若不喜欢午餐肉， 当然也可以换成香肠）。
2. 炒一炒蒜头。 爆香后加入午餐肉， 隔夜饭和冷冻蔬菜翻炒一两分钟。
3. 加入盐、 胡椒粉、 和少许酱油 （主要是让炒饭上色）。 喜欢 Uncle Roger 的可以选择在这里加点 MSG 调味。
4. 锅中开个小位置， 将两颗蛋打进去。 趁鸡蛋还没开始完全凝固的时候， 和饭一起翻炒一番， 直到鸡蛋煮熟了即可食用。 简单吧？
另外， 小编还有个建议可以让简简单单的蛋炒饭升级哦！ 下厨前， 先把一颗蛋的蛋黄打在隔夜饭上再搅拌均匀。 当你开始翻炒的时候， 原本的炒饭就升级变成了著名的黄金炒饭啦！
2. 扬州炒饭
和之前的蛋炒饭相比， 扬州炒饭算是个比较正宗的传统美食吧。 毕竟， 扬州炒饭在18世纪 （清朝） 出自扬州的江苏省啊， 算是个充满历史的一道佳肴！ 起初， 扬州炒饭的主要材料包括鲜虾， 腊肠， 鸡蛋和葱。 如今， 经过多年的改变， 扬州炒饭多了一样材料： 嫩嫩的烧肉！
材料： 两颗蛋， 一碗隔夜饭， 鲜虾， 腊肠， 烧肉， 蒜头， 葱， 酱油， 适量的盐和胡椒粉
做法:
1. 首先， 把两颗蛋打入锅中， 用中高温翻炒一下后放在一旁备用。 要注意的是不要让炒蛋上色， 从锅中取出的时候， 最好是鲜艳的金黄色。
2. 接下来， 将温度调高， 将蒜头和腊肠翻炒至爆香。 加入鲜虾和腊肠翻炒大约一分钟。
3. 加入隔夜饭， 用酱油， 盐和胡椒粉调味。 要加 MSG 也可以。 若发现有饭团， 记得要打散哦！
4. 最后， 将之前的炒蛋倒入锅中， 再翻炒一下就大功告成啦！ 上菜前， 再撒上一些葱。 小编的肚子都饿了啦！
3. 电饭锅之海南鸡饭
老实说， 知道佳肴虽然是可以一锅搞定， 但先前还是要准备一大堆东西。 但一旦成功了， 你会发觉到它真的真的超好吃， 而且也不输外面的海南鸡饭！
材料： 鸡腿 / 鸡胸肉， 米饭， 鸡汤， 生姜， 麻油， 蒜头， 葱， 香兰叶 （煮出来的饭更香）， 适量的盐和胡椒粉， 电饭锅
做法：
1. 首先， 将鸡肉切成块。 由于你是使用电饭锅烹饪所有的东西， 必须确保鸡肉不能切太大块。 不然就不能均匀地煮熟了。 或是根本塞不进电饭锅呀！
2. 之后， 鸡块要利用麻油， 盐还有胡椒粉腌制大约15分钟。 这时候， 你可以先洗一洗米饭 （别问小编怎么洗， 你应该懂的）。
3. 重点来了： 我们通常都是用开水煮饭， 但这次我们用的是鸡汤。 米和水 （鸡汤） 的比例仍然不改。
4. 米饭上加入生姜和切碎的蒜头。 如果有香兰叶， 也顺便加入。 这样煮出来的饭会更香。 最后， 将腌制15分钟后的鸡肉放在上面。 过后就让电饭锅自动为你烹饪出美味的佳肴吧！ 这里难度最高的东西， 就是坐等饭煮熟的时刻吧！ 不久后， 整间家就会爆香了。 这时候， 开锅， 撒上一些葱， 就可以开动啦！
【免责声明】
《风采》网站欢迎读者/网民留言，创造友好交流空间；唯网民留言皆不代表本网站立场。本网站有权删除任何人身攻击、鼓吹种族宗教隔阂、诽谤造谣、网络霸凌等煽动性留言。
