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【亲子料理】4 款滋润汤水 润肺健脾抗流感

【亲子料理】4 款滋润汤水 润肺健脾抗流感

在这个充满病菌的时期,防范于未然很重要。当全城开放后,在外工作及接触人群已经是在所难免的事了,所以除了要自己遵守SOP,更应该选择一些养生保健的食疗来抵抗流感。

这里就为你介绍 4 款最适合帮助去湿养肝、化痰止咳、润肺健脾胃的滋补汤水,不但能提高抵抗力,抗流感亦能调理身子,是大家居家必备的食谱。

  1. 雪梨百合盅

功效:润肺止咳

如果因为热气而引起的咳嗽,可以尝试雪梨百合盅,可以润肺去火止咳,因为百合和梨加上冰糖带清甜,非常容易入口,小孩也会喜欢。这里的食谱是使用鲜百合,你也可以用干百合替代,最后再加了些干桂花,味道会带些独特的花香,如果也不加也行。

材料:梨、鲜百合、冰糖、桂花

做法

  1. 先把梨的底部削平,再将梨上方切出少许做为盖。
  2. 将中间梨肉挖出,保留约1至 2 公分厚度的果皮与果肉。
  3. 将适量的百合与冰糖放入,隔水中小火蒸半个钟。
  4. 完成!最后可以加上少少桂花装饰。

  1. 北芪党参淮山山鸡汤

功效:润肺止咳

北芪党参健脾益气、桂圆肉有补气血、润肺止咳功效;淮山健脾补肺益肾;杞子明目、滋阴养肝;莲子养心益肾,这个材料配搭便成了一款家常靓汤。

材料:

鸡1只、党参1 条约 15 克、北芪20克、淮山 40克、桂圆肉 20 克、莲子 20 克、杞子 20 克、蜜枣 2 粒、清水 3 公升

 做法:

  1. 鸡肉去皮切件出水备用。
  2. 党参切件使其更出味。
  3. 所有材料洗净略浸泡一下备用。
  4. 将所有材料放入高压锅中煲煮 20 分钟,于喝前再大滚一下便成。(若用普通锅具,大火煲滚后再用文火煲 2 至 3小时便成。)

  1. 淮山海底椰螺头汤

功效:治干咳润肺补气管

鲜螺头滋阴润燥、滋补肝肾;鲜海底椰同样滋阴润燥,也止咳化痰;无花果滋阴润肺,杞子明目补肝肾;淮山健脾胃;红萝卜健脾润肤,适合全家饮用。

材料:

鲜螺头 2 个、鲜海底椰 6 粒、无花果 3 – 4 粒、杞子 40 克、淮山 40 克、红罗卜 1 条、蜜枣 2 粒、猪肉 300 克、水 3 公升

推荐

做法:

  1. 螺头洗净去除黑滑的斑垢,切片使其更容易出味。
  2. 鲜海底椰去皮,切片洗净。
  3. 红萝卜去皮切件,无花果切半备用。
  4. 猪肉切件出水备用。
  5. 杞子、淮山及蜜枣洗净略浸备用。
  6. 将所有材料放入高压锅煲20分钟,于喝前再大滚一下便成。(若用一般锅具,则以大火煮滚,再用文火煮2-3小时便成。)

  1. 猴头菇苹果椰片南枣汤

功效:猴头菇益处多,有提高人体免疫力、抗氧化、提高胃部及消化系统功能等等;苹果助消化、生津润肠;南枣健脾补肾;花生含多种维生素、补肾益精;眉豆健脾化湿;蜜枣润肺止咳 。你可以把这锅汤水煮成素食,或是加入一些猪肉一起煮也行。

材料:

猴头菇 1 个(约 30 克)、苹果 2 个、椰片 50 克、南枣 5 粒、花生 40 克、眉豆 40 克、蜜枣 2 粒、清水 3 公升

做法:

  1. 苹果去皮去芯切件备用。
  2. 猴头菇以清水浸片刻并挤干水。
  3. 去核南枣、椰片、花生、眉豆及蜜枣清洗略浸备用。
  4. 将所有材料放入高压锅煲20分钟,于喝前再大滚一下便成 。(若用一般锅具,则以大火煮滚,再用文火煮2-3小时便成。)

 

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