【生活】自家制作幸运曲奇饼庆新年
华人农历新年就快到啦！每年新年除了会做炸芽菇、角仔、Kuih Kapit、年糕、萝卜糕外，今年不如试试全家总动员一起制作特别的贺年食品──幸运曲奇饼干，大家更可放入新年祝贺语，让上门拜年的亲朋好友自己抽一个，好吃又有新意，最重要的是可以将祝福传达哦！
- 准备时间：30分钟内
- 份量：4人以上
材料：
- 中筋面粉: 40g
- 鸡蛋: 1粒
- 糖: 25g
- 粟粉: 5g
- 水: 1汤匙
- 牛油: 20g
步骤：
1. 将蛋白分离，分次加入糖、已溶牛油、水搅拌，中筋面粉及粟粉过筛，混合蛋液至幻滑。
2. 将蛋液倒入烤模，铺平后放入已预热180度烤焗6分钟。
3. 放入贺年语录，对摺后放入盘中放凉。
(*记得动作要快，否则未摺好就定型了)
这厨简单就整到，幸福曲奇除了可以放入新年恭贺说话外，亦可以发挥创意，放入不同的祝福语录。
资料摘自ulifestyle、网络
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