TikTok助长杜拜巧克力热潮开心果缺货又涨价

2025-04-22

包含开心果馅的“杜拜巧克力”在TikTok助长的风潮下大受欢迎，导致全球开心果短缺，价格飞涨。

英国《独立报》报道，杜拜巧克力特别指，包裹着开心果馅和kataifi糕点碎粒的板状牛奶巧克力，阿联酋品牌FIX于2021年推出这种精致巧克力，在一段TikTok影片推介并疯传下，2023年开始成了全球网民追捧的大热商品。这影片于2023年底发布，至今累计超过1.2亿次点击浏览，促使网民自制数以千计品尝或制作这种特有风味巧克力的相关影片。

网民热捧下，国际知名巧克力品牌瑞士莲（Lindt）和Laderach推出同类产品，英国Morrisons超市近日售卖开心果忌廉复活节彩蛋。

包含开心果馅的“杜拜巧克力”充满中东风味。

各地缺货

这股杜拜巧克力热潮也带来负面影响，就是各地的开心果都在缺货。

缺货导致开心果大幅涨价。坚果贸易商CG Hacking主管哈金（Giles Hacking）接受《金融时报》访问时指出，开心果价格一年内从一磅7.95美元（约34.87令吉）涨到10.3美元（约45.18令吉）。他说：“现在开心果基本上都用完了。”

开心果kataifi糕点碎粒。

供不应求

据悉，开心果主要在美国或伊朗栽种。由于美国去年收成不理想，开心果已很稀少，杜拜巧克力兴起，令情况更糟。哈金说：“供应不多，所以当杜拜巧克力出现，（巧克力商家）把所有能弄到手的开心果都买走……其他地方就缺货。”伊朗作为全球第2大开心果生产国，截至今年3月的6个月内，向阿联酋的出口量比先前12个月多出了4成。