舌癌失味觉 男星接拍美食节目留住食物记忆
一个只喝自家手冲咖啡，热爱调酒，热爱下厨的人，患上舌癌，断绝了‘食物链’，是多么巨大的痛苦啊！但他不死心，以‘不断看美食节目’做为疗愈味觉记忆的方法！
《穿着Prada的恶魔》60岁男星史丹利·图奇（Stanley Tucci），罹患舌癌。对有着意大利血统、从小热爱食物的图奇来说，这无疑是一场大玩笑。抗癌期间，他主持了美食旅游节目《寻找意大利（Search for Italy）》。深入家乡意大利角落，发掘不为人知的在地美食文化，2月开播以来深获网友回响，还入围两项电视艾美奖。
图奇过去曾出过食谱书，拍摄美食节目似乎名正言顺，但真正推动他跨足美食节目的动力，其实和罹患舌癌有关。
3年前，图奇被诊断罹患舌癌，由于位于舌根的肿瘤过大，医生决定不采手术切除，改用高剂量的放射治疗与化疗。经过3次放射治疗之后，他开始出现严重晕眩；化疗之后，味蕾和唾腺也受损，味觉整个被破坏，一度连续好几天尝不出任何味道。
图奇的第1任妻子因为乳癌去世，他亲身经历抗癌疗程，才真正体会箇中艰辛。图奇形容，当时嘴巴里尽是溃疡造成的破洞，食物吃起来像泡过水的烂硬纸板，“还外加排泄物的味道。”连喝口水，喉咙都像火在烧。
图奇治疗癌症时，吃东西成了一件苦差事。他转换心情的方式，是用眼睛取代口腔，大量收看美食节目。
“化疗期间，光是闻到食物我就想吐，但我还是看这些做菜节目，提醒自己我还活着，期望有一天能再吃到这些食物。”图奇说。
一场大病让图奇瘦了16公斤，治疗刚结束时，还因为无法吃固体食物，长达半年时间依赖胃管进食。虽然愈后情况良好，至今他还无法恢复到生病前的饮食。“这不算什么，我已经很幸运，我能活下来，继续陪伴家人。”
图奇回想抗癌过程，让人害怕的不是死亡，而是失去味觉。“如果不能好享受吃东西的乐趣，活着还有什么意思？”
如果知道图奇的家庭背景，就知道食物对他不只是填饱肚子和享乐，更有着童年与家乡的美好记忆。图奇的祖父母是意大利人，他虽然在美国出生，但一起围炉吃饭一直都是家族的日常。“我的祖母餐餐做披萨和意大利面，祖父自己酿葡萄酒，花园就种要吃的蔬菜和葡萄，连番茄煳、腊肠都自己做。”
图奇始终相信，吃饭让家人的感情更紧密，而当人生困顿时，食物也是让人保持正向的慰藉。他和第1任妻子凯特（2009年因乳癌病逝）都喜欢下厨，即使不在家，都会想尽办法找到有厨房的住宿。与第2任妻子费希丽特（《穿着Prada的恶魔》女星艾蜜莉布朗的姐姐），也因为喜欢食物而擦出爱的火花。
图奇对吃的讲究，也能从生活习惯看出端倪。他拍片时习惯带两台咖啡机，以便随时都能喝到自己煮的咖啡。他从家里备好食物，剧组准备的餐食留给别人。他也喜欢亲自调酒请剧组人员品尝，甚至邀请大伙儿到家里，吃他做的家乡美食。
出道近40年，图奇一直是电影里的最佳绿叶，无论是反派或暖男，都让影迷印象深刻。中年后罹癌的人生经历，让他意外地跨足演艺事业的新世界。
美食旅游节目开拍时，图奇的癌症疗程还没结束，当介绍一道托斯卡尼传统牛排时，他花了10分钟才吞下牛肉。很多时候怕浪费食物，只好省略品尝的片段。拍摄时虽然吃尽苦头，但‘与食物共处，让我感觉自己像正常人，并不是癌症病人。’
图奇经历抗癌人生，觉得自己比过去衰老不少，“但我还是想继续往前走，把工作做好，把生活过好。”
资料来源／网络
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