引200万观看 李司棋分享神奇少油炸鸡法 网友直呼颠覆传统做法
李司棋近年活跃于社交平台，经常分享家常菜做法。早前她在Instagram上发布了一段炸鸡教学影片，分享一种“少油炸鸡法”，引起广泛关注，短短数日内录得接近200万人次观看。
她参考前艺人王宝葆（Cooking BoBo）的方法进行尝试，利用少量食油配合粟粉制作炸鸡，不但步骤简单，也大大减少传统油炸带来的油烟与油花飞溅问题，因此被不少网友形容为“颠覆传统”的做法。
影片中，她先将鸡肉调味腌制，再加入粟粉拌匀，之后在锅中加入约半份高度的食油，待油温稳定后放入鸡肉慢炸至金黄色，再翻面炸至熟透即可完成。
这种做法强调控制油温与火候，让鸡肉在较少油量下同样能达到外酥内嫩的效果。有尝试过的网友表示步骤清晰、成功率高，在家也能轻松完成炸物料理。
除了减少用油，这种方法也让废油处理更方便，油炸结束后只需妥善吸油即可，大幅降低厨房负担。
李司棋亦建议可搭配沙律或酱料食用，减轻油腻感，提升整体风味。不少网友看后留言表示有兴趣尝试，甚至延伸到炸鱼、炸猪扒等不同料理做法。
这次分享也再度展现她贴地的生活风格，让家常料理话题再度引发关注。
资料/图片：网络
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