5个香菜强大优点
近期，吹起一股香菜风潮，曾有美国自然疗法医生更指出，敷香菜面膜可镇静肌肤、平衡油脂分泌兼治疗痘痘；早前日本更吹着一股浓浓的香菜热潮，推出一系列香菜口味食物。而你，喜欢香菜还是讨厌香菜的那一位呢？
但你知道吗，香菜比起一般的食物，可以给女生的肌肤和身体带来更多的好处，一起来看看香菜的好处、功效和营养价值！
有预防衰老功效
香菜是一年生草本植物，其叶子常用于饮食中提味或点缀之用。香菜叶含有强大的抗氧化素－－花青素，能助身体对抗自由基，修护细胞更可预防老化。
有助提高身体凝血能力
香菜的另一功效是加快血液凝固，主要是因为含有丰富的维他命K，能让流血的伤口快速结焦，避免过多流失，是一种身体自我保护的机制。相反，若摄取不足时，会减低身体凝血能力，甚至流血不止。
要注意的是，由于维他命K的凝血特性，有服用抗凝血药的朋友切勿摄取过量，以免减低药物的效用，造成身体损害。若有任何疑问，记得咨询医生或营养师的建议！
有助保持皮肤健康
香菜中也可找到维他命A的踪影，单是半杯新鲜香菜叶的维他命A，就可提供我们全日所需约20% (162 微克mcg)。而维他命A则有助保持皮肤和黏膜健康，形成保护层对抗恶菌入侵，来提升免疫力。
有助紧致肌肤及纾缓痘痘
除了香菜叶有强大的功效之外，香菜籽(种子) 也是常用香料，用以增添食物的风味，同时提供丰富的铁质和维他命C。铁质为身体制造红血球，携带氧气和养分到细胞。
要增加身体吸收铁质的能力，就需维他命C。而香菜籽中含有大量维他命C，可助身体制造骨胶原，加强细胞间黏合。有足够的维他命C才可拥有紧致的肌肤，甚至令痘疤伤口迅速痊愈。
煮食时作调味代替盐
总括而言，香菜叶和籽不单可提供多种营养素，更可在煮食上来调味代替盐分。而香菜口味食品（如薯片、脆片、即食炒面），它们大多经过油炸加工，其热量、油、盐和糖分都很高，因此不宜过量进食。
建议控制每次的食用分量，例如进食前，从包装中拿出少量放于碗中（避免直接从包装中拿取），或选择内有多个小包装的食品，能较容易控制分量，让你维持健美体态。
报导/综合报导
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