30年前的村上春树预言成真？这款「鹹甜神饮」让全日本疯狂跟风！
把花生倒进可乐里？这个听起来像恶作剧的吃法，最近竟在日本掀起跟风热潮。这款来自美国南部、几乎被时代遗忘的奇妙搭配，被称为「农夫可乐（Farmer’s Coke）」，做法相当简单，打开一瓶可口可乐，再把鹹花生整包倒进去，一杯「甜鹹气泡特调」就完成，看似冲突的组合，却让不少首次尝试的人惊呼：「回不去了！」。
这股话题源自一名日本网友在X分享实测心得，他表示早在约30年前就曾在作家村上春树的散文中读过「美国人会把花生加进可乐里」，当时只觉得不可思议，没想到多年后真的尝试，结果直接被圈粉，直呼「好喝到夸张，之后可能没办法再只喝单纯的可乐了」，意外引爆讨论。
事实上，「花生＋可乐」并不是近年的创意黑暗料理，而是可追溯至20世纪初的美国南部，当时纺织厂附近常有贩售饮料的小推车，劳工会买一瓶玻璃瓶可乐和一包花生，在短暂休息时间补充热量，由于工人双手常沾满灰尘或油污，把花生直接倒进瓶中，不但不用弄脏手，也能一手工作、一手享用，可说是当年的「效率型零食」。
更有趣的是，这组合之所以让人一试成主顾，其实还真的有「科学理由」，根据美媒报导，由于可口可乐的酸碱值约为pH2.5，接近胃酸酸度，当烘烤花生浸泡在可乐中，磷酸会影响花生表面蛋白质结构，释放出麸胺酸，进一步增加鲜味（umami），再加上盐味会降低苦味感受，使甜味更突出，让本来就含糖量不低的可乐喝起来更加顺口。碳酸气泡也没闲著，气泡带来的微刺激会「重置」味觉，让每一口都像第一口一样新鲜，同时促进花生蛋白质分解，让风味持续变化。最后，花生约49%的脂肪含量，则带来饱足与浓郁口感。糖、盐、酸、鲜味、气泡、油脂一次到位，几乎把人类味觉喜欢的元素全部打包，难怪有人形容这是「意外诞生的完美搭配」。
虽然不少美国人看到这股讨论时也忍不住表示「自己其实没吃过」，但仍有许多南部网友跳出来回忆童年，表示这确实是熟悉的味道。有些人甚至坚持一定要用玻璃瓶可乐才够道地，也有人偏好改用Dr.Pepper或RC Cola，甚至争论花生该选烘烤还是水煮，各自拥护不同派系，相关讨论也蔓延到台湾，其中就有网友称此种可乐喝法，彷彿是「美国珍珠奶茶」。
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