猫山王出口中国，我们快吃不起了吗？
榴梿季节即将过去，但有很多人说“吃不起”！到底榴梿是否有那么贵？
早前，一名女网友在网媒投诉吃了近千块的榴梿，搞到满城风雨。加上我国近期内出口数吨的榴梿到中国，应对庞大需求的中国市场，不禁让人忧心我国的榴梿会越来越吃不起。为了了解榴梿的产业动向，《风采》直击劳勿榴梿园一探究竟，从中探讨榴梿到底会不会越来越贵？
▲当中国海关总署发布允许马来西亚冷冻榴梿进口的公告一出，“猫山王”及“黑刺”成为指定优先出口的品种，在供不应求的情况下，国民必须吃贵榴梿。
Part 1 三大网购平台 率先响应
近年来，果王榴梿扬名大中华地区，不管是泰国的“金枕头”还是马来西亚的“猫山王”，在华人世界更是掀起一股吃榴梿热潮。马来西亚的猫山王，果肉香甜，仔细品尝会咀嚼出一种类似酒的清香，令不少人向往，更被誉为“果王中的王”的美称。
近年来，中国对猫山王榴梿的需求更是大幅度提升，更传言不少原本栽种普通榴梿的园主，把榴梿树砍掉，种下黄金价值的猫山王名种榴梿。
这个六月，中国海关总署发布“关于允许马来西亚冷冻榴梿进口的公告”，符合标准的马来西亚急冻榴梿获准进入中国市场。此消息一出，阿里巴巴旗下三大网购平台，天猫、盒马及淘宝率先响应。在6月15当天，马来西亚有五家榴梿出口商，提供了共4吨的猫山王出口中国，这批榴梿也顺利入境上海。据了解，马来西亚农业销售局表示，马来西亚今年有望对中国出口3万吨榴梿，而“猫山王”以及近期风波不断的“黑刺”榴梿将作为主要的出口榴梿品种。
▲黑刺榴梿之所以被“炒”到那么贵，主要还算是产量比较少的品种。“黑刺”的命名由来，主要还是榴梿底部长了一根黑色的刺，大家也以榴梿底部的黑刺来进行分辨。
▲廷叔教记者分辨猫山王的方式：从榴梿底部的形状观察，猫山王榴梿的底部呈现“星星”状。
谈到黑刺榴梿，与近期内“贵榴梿风波”也是脱不了关系。一名女网友在槟城的一间榴梿档，因吃了两粒黑刺榴梿和一粒猫山王，总共付了937令吉而感到不满，并觉得自己被“砍菜头”，而引起了一场档主和客户的争论。这起事件在网络上沸沸扬扬，而网民们也分成两派，分别支持档主和女事主，前者则认为档主必须先列名价钱，觉得贵者可以不要吃。后者则认为，榴梿档主的榴梿售价实在贵得离谱。因为此事，也惊动了执法单位去了解这场风波，并有官员亲自到现场了解榴梿品种和现有的市价标准。
到底用了937令吉吃了三粒名种榴梿，算不算贵呢？
Part 2 黑刺1公斤95令吉
《风采》前往猫山王之乡 —— 劳勿，参访其中一个出口商——卢宇廷（人称廷叔），以及他的廷叔猫山王休闲果园。廷叔的休闲果园除了规模大之外，冷冻榴梿的技术也很完善，以让名种榴梿可以透过冷冻技术顺利出产到国外。
▲廷叔站在急冻箱前解说制作急冻榴梿的过程，当急冻完成后，榴梿要送进零下十八度的储存室储放。
来到劳勿，榴梿是非常容易寻获的，因为这里的榴梿园实在是多不胜数。然而，我们不禁会疑问，到底为什么榴梿在城市的售卖价格可以去到那么贵？廷叔说，近期内在槟城发生的争议可以从一方面来解读，也就是所谓的地方“市价”问题。
廷叔说道，黑刺榴梿的市场价可从一公斤90令吉到95令吉计算。根据报章的报导，顾客在那里找了最大粒的榴梿，大概三公斤，两粒黑刺就叫价700令吉了。
▲按照出口榴梿的标准，出口的急冻榴梿不能够有任何破损、裂缝，于是廷叔在榴梿树下张网，避免榴梿落地时直接触碰地面而导致损坏。
然而，在槟城当地榴梿档猫山王的售价一公斤60令吉，而且还是大粒的，所以合计起来，加起来都可以九百多令吉了。
随着榴梿的品种越来越多，价钱的定位也没有任何政府单位来制定标准，因此榴梿的价格也是照着行业的默认标准来进行衡量。廷叔说，榴梿价格是照着榴梿品质来定位的，假如榴梿的品质好，它的售价就会随着品质浮动和调适。
比如说，因为黑刺榴梿相当稀有，产量也不够猫山王多，所以它的价格是以一公斤90令吉计算起。总结来说，因为黑刺“稀有”、产量少而身价高涨。
对廷叔来说，果肉的品质，还是猫山王榴梿胜过黑刺榴梿，而后者则胜在它的“稀有”。
Part 3 把控急冻榴梿品质
回到前言，马来西亚近期内大量地把榴梿出口中国，而且还是以吨来算。马来西亚人所担心的问题，就是榴梿大批进口中国，也因为水涨船高而吃不起。而廷叔则以另一个角度来回应，他说，价钱方面多少都会有影响，但是，如果没有把榴梿送出口的话，本地人也没机会吃到那么多榴梿。此外，他也点出了一个核心问题，目前的榴梿种植，大多瞄准中国市场，主要是中国的需求量相当庞大。
目前，马来西人所吃到的榴梿价格，是按照市场波动的，也因为出口中国的关系，而延伸出一套独特的定价方式。廷叔指出，目前入口中国的急冻榴梿，有一定的规定标准，比如形状和果肉的品质统一，一般上都是大颗、五六瓣丰满果肉的，而且必须是不脏、没有跌损、没有裂缝的带壳榴梿。而马来西亚人目前所吃到的榴梿，是比较小颗的，果肉也比较少，价格方面也相对便宜。
▲零下十八度储存室内的榴梿放在篮子里等待运出口。
廷叔坦言，目前马来西亚各大园主，都靠自己一步一脚印研究榴梿的种植方式，而廷叔也自豪，这是榴梿园主们累计两三代人的经验得来的成果。廷叔说，劳勿的猫山王已经历经了三代，都是靠他们不断地去研究种植方法，从灌溉系统、移植等等，都是自己摸索出来的一条路径。对他来说，目前农业部在种植方面帮不到什么忙，他只希望农业部可以在出口方面协助园主们连接到国外，以开阔马来西亚的榴梿市场。
▲要送出口的榴梿，必须经过急冻加工。这个是从中国进口的急冻器，把榴梿放进去以零下一百度进行急冻，锁住果肉的水分，以便运出国外。
Part 4 产量不足应付中国市场
要把名种榴梿送去中国，就需要以急冻的方式处理，经过急冻处理的名种榴梿，能够存放一年。当然，“急冻”这个步骤的成本也不便宜。据了解，很多园主都没有急冻的设备。而廷叔，则是提供一条龙的出口服务，其中包括加工、急冻、出口、销路、市场加工等等，都由廷叔一手包办。他坦言，急冻的技术成本根本都不便宜。
很多人都在说猫山王榴梿起价，主要是我国大量把猫山王榴梿急冻以面对出口需求。由于目前能够满足中国的猫山王榴梿并不足够，对廷叔来说，如果这个市场开发了，很多人栽种榴梿，又能填补出口的缺口，榴梿的价格也会随着大量生产而便宜起来。
马来西亚榴梿市场的所面对的问题，就是供不应求。廷叔说，目前我国榴梿市场面对着产量不足的问题，而需求量的就是中国本身。目前，我国的名种榴梿出口地区集中在广州、上海、北京，而后来得知，一些二线城市也开始需要我国的猫山王供应。
彭亨州都赖区州议员邹宇晖：
稳定价格须经历适应期
对于目前国家现有榴梿价格的看法。劳勿都赖区州议员邹宇晖指出，目前马来西亚没有榴梿局把关榴梿出口和市场。对他而言，只要中国市场对于名种榴梿有所需求，价格会更稳定，但在这之前会经历一段适应期。
这个问题，主要还是回到马来西亚榴梿产业，能否生产大量的榴梿数量，以填补对外出口，和满足我国人民的需求。
他指出，目前我国农业部和商业理事会等各部门正在努力协调障碍有关技术问题，顺利让马来西亚急冻带壳榴梿出口中国，他也相信，劳勿将会是生产急冻带壳榴梿的最大产业园。
报导 : 黄小鹿
摄影 : 文威
部分图片 : 网络
■详尽内容：第690期《风采》
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