物价压力大！韩国民众减少外食 转战便利商店即食品
新的一年才刚开始，南韩民众却先感受到“钱包变薄”的压力。从连锁咖啡、平民美食，到便利商店自有品牌，物价齐声上调，让不少人直呼吃不消。为了省钱，外食族开始退场，改到超商买料理包回家聚会，甚至连大型超市的熟食区也加入战局，用折扣美食抢客，掀起一场“省钱版美食大战”。
物价上涨，从餐桌上的鱼开始。受到挪威渔获量减少与高汇率影响，被称为南韩“国民鲜鱼”的鲭鱼价格再度攀升。根据韩国农水产食品流通公社统计，进口盐渍鲭鱼两条的价格，以上个月为基准已来到一万零三百六十三韩元，年增幅接近三成，涨势惊人。
外头吃一餐烤五花肉动辄超过数百令吉，让不少人选择“在家吃更划算”。
咖啡族同样难逃冲击。阿拉比卡咖啡豆国际价格一年内暴涨超过五成，汇率压力直接反映在零售端，平价连锁咖啡纷纷调涨售价。就连向来被视为“便宜选项”的便利商店自有品牌，也悄悄变贵。以7-11为例，四十多项自有品牌商品最高调涨二十五％，GS25部分商品也上调近六％。
外食族的痛感更明显。南韩国民小吃紫菜包饭，平均一份价格已来到三千七百韩元（约10.2令吉），一年内上涨近六％；辛奇锅、刀削面等常见餐点，价格也同步上扬约五％。韩国消费者团体协议会事务总长李正秀指出，汇率与国际原物料波动，加上物流、人事与外送平台佣金成本上升，让物价上涨压力短期内难以消退。
尽管南韩政府宣示今年将全力稳定物价，但市场普遍认为，已经上去的价格，要再降回来并不容易。高物价之下，消费模式正快速转弯。
南韩餐饮物价持续上涨，便利商店平替食品成为省钱首选。
最近，南韩悄悄流行起“家庭派对”。与其到餐厅花大钱，不如买超商即食料理，在家和亲友聚会。便利商店内，披萨、义大利面一应俱全，再加一罐啤酒，总价不超过一万韩元（约27.6令吉），CP值立刻显现。相较之下，外头吃一餐两百克的烤五花肉动辄超过两万韩元（约55.25令吉），一碗刀削面也接近一万韩元（约27.6令吉），让不少人选择“在家吃更划算”。
看准这波趋势，便利商店积极推出小份量、高性价比的家庭派对商品。GS25相关负责人表示，在高物价时代，让消费者用较低预算，也能享受丰富聚会，是关键策略。
数据也反映这股转变。去年底，南韩三大便利商店的即食食品销售额明显成长，冷冻料理包的销量更在一年内翻倍。大型超市同样不落人后，熟食区推出生鱼片拼盘、什锦火锅等家庭聚会组合，再搭配促销折扣，成功吸引精打细算的消费者。
不过，在全民喊贵的同时，另一端的高端市场却持续成长。首尔江南的百货高级超市，客制化精肉柜台、宛如时尚杂志般陈列的当季水果，依旧吸引不手软的消费族群。专家分析，在高物价长期化下，消费两极化将成常态，零售业者必须同时抓住“超低价”与“高端奢华”两端客群，才能在变局中站稳脚步。
新闻来源：互联网
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