弃富贵摆摊养女 小贩翻身成亿万女富豪
女人最大的贵人，会是谁呢？香港著名的水饺皇后臧健和说：“女人最大的贵人，就是自己！”
她是绝对有资格说这句话的人。她靠自己白手起家，从一个在湾仔码头的水饺摊，成为‘湾仔码头’冷冻水饺品牌的创始人，从四处躲避警察的街头小贩逆袭成为身家过亿的水饺皇后。
虽然臧健和虽然在2019年离世，但这位水饺皇后传奇一生，却为世人津津乐道！一辈子，从没有靠过男人，用自己的双手打拼苦干，客人们那么喜欢她的水饺，也正是因为：“里面有妈妈的味道……”
臧健和由单亲妈妈扶养长大，小小年纪就在田里挖土豆、进厨房煮全家人的饭，跟着母亲颠沛流离、也曾乞讨维生，后来靠着妈妈缝补衣服的收入读书上学，懂事的她却主动放弃说：“我再继续读，妈妈可能就没命了，这样我宁可不要！”
当臧健和长大后，认识了来自泰国、风度翩翩的医生，双方郎才女貌、又彼此相爱，婚后生下女儿蓓蓓和蓬蓬，以为能在青岛幸福一生，怎料到家公突然病逝，他们得紧急回国，也正是此时，臧健和发现了令人心碎的真相……
原来，她的丈夫隐瞒身分，其实是当地富豪，在泰国一夫多妻的制度下，他早已有了家庭，臧健和无法置信地问：“你要选我，还是要选她？”看到老公沉默不语，她彻底崩溃了。
婆婆甚至指着她的鼻子骂：“你生了两个女儿，我们家需要儿子！多少女人想嫁我儿子！你留下来一辈子都不愁吃穿！”
即便如此，臧健和心意已决，她快刀斩乱麻地收拾行李，带着两个年幼女儿离开，就这样成为了单亲妈妈……
后来，她们在香港落地生根，三人挤在一间4坪大的房间，她身兼多职、拼命赚钱，一天只能睡2、3小时。欣慰的是，就算女儿们穿着垃圾桶捡来的衣服，脸上却满挂着甜甜的笑容！
某次工作，臧健和发生意外受伤，只能在家休养，朋友探望她时，开玩笑地说：“你这水饺，都可以拿去卖了！”这句话成了契机，开启了臧健和的事业版图……
从一个小推车开始，她在湾仔码头卖起了水饺，一开始还觉得丢脸，反而是大女儿感到新奇，用稚嫩童音喊：“快来吃水饺！香港最好吃的水饺！”
白天，她擀面皮、包水饺，等女儿们下课、就一起出摊，有次不小心被警察抓到，小女儿抱着察员的腿，边哭边说：“叔叔，放了我妈妈，是我的错，我没有看好你……”层出不穷的状况，却让母女三人越挫越勇。
小小摊位前大排长龙，湾仔码头水饺的口碑、好到记者争相报导，也有肉贩、菜贩要求合作，甚至连日本最大零售集团、大丸百货老板也找上她，因为女儿太喜欢臧健和包的水饺，希望能在超市据点贩卖！
大老板本来要求，如果水饺贴他们的商标，就为臧健和出资盖厂，但她坚决拒绝：“不行！我在湾仔码头起家，就应该叫‘湾仔码头’！”神奇的是，后来这些条件，大丸老板全都答应，通路上市后，臧健和缔造一个个销售神话，很快成为香港冷冻食品第一品牌。
2000那一年，臧健和在威尼斯被评为‘世界女企业家’，她笑笑说：
“一个女人，在困难中的态度和意志会影响孩子一辈子，作为母亲，千万要有一点精神！”
而她坚毅的精神，建造了赫赫有名的水饺王国，也证明了女人，真的不用靠任何人。
资料来源／网络
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