国父长女洒脱鲜活人生｜瞒着父亲当模特儿开超跑
记者做过最土豪的其中一次采访，是乘搭马航头等舱到峇里岛吃午餐。早上起飞到峇里岛，吃了午餐就飞回吉隆坡。土豪日常。
那是有一年马航与国内历史最悠久的联邦国际酒店合作，推出‘东姑私房菜’飞机餐。顾名思义，就是飞机上的餐点是国父东姑阿都拉曼最爱吃的，包括烤肋骨、椰汤羊肉丝和虾、香辣牛肉，甚至是参峇虾，加上一客约克郡布丁，从味蕾回忆这位独立之父点点滴滴。
我的任务就是坐头等舱吃国父飞机餐。为什么要飞到峇里岛？因为当天团里有位贵宾正好要到峇里岛度假。这位贵宾，就是国父长女───拿督巴杜卡东姑卡蒂嘉。
国父爱下厨
当时东姑卡蒂嘉就坐在我隔壁的座位，机长通过广播向所有乘客说：“我们今天非常荣幸，邀请到国父女儿东姑卡蒂嘉，和我们一同飞行，而今天大家品尝的美食，就是由东姑为大家介绍的国父私房菜…。”
记者有幸与东姑卡蒂嘉同机享用‘东姑私房菜’。
机长在空中广播时还特地报告飞机上坐了国父的长女，乘客们也很配合鼓掌欢迎。机长送来这个意外惊喜，我记得她脸都红了起来。
与大家分享东姑最爱私房菜，是东姑卡蒂嘉另一种怀念父亲的方式。
她说：“父亲爱美食，也爱亲自下厨，无论是西餐、中餐、马来餐，甚至泰国餐，都是父亲心头爱。”
为了传承国父最爱的私房菜，东姑卡蒂查与堂姐东姑慕米娜，联同联邦国际酒店的厨师，合著《国父私房菜Favourite Dishes from the Tunku’s Kitchen》，收录70道东姑最爱的菜肴。
《国父私房菜Favourite Dishes from the Tunku’s Kitchen》
她笑说，早在东姑阿都拉曼在英国求学时期，就经常亲自下厨，烹调美食，邀请同学们一起品尝，练得一手好厨艺。
问起她最爱哪道东姑私房菜时，她开怀笑说：“任何一道父亲爱的美食，我都喜欢。”
在东姑的私房菜中，除了西式料理，大部分都是代代相传的马来菜肴，做法简单。
妈妈是泰籍华裔
对于东姑卡蒂嘉，多的是我们不知道的事。
她是国父的长女，也曾是美发师、外交官夫人、是母亲、是外婆。原来她还有华裔血统，她的母亲玛莉安.锺（Meriam Chong）是泰籍华裔。
东姑卡蒂嘉出生于1932 年10月8日，她是父亲与第一任妻子玛莉安所生的长女。
东姑阿都拉曼至少有过四次婚姻。在居林的那段期间他娶了玛莉安，她是东姑朋友锺阿勇的女儿。
婚后一年，东姑卡蒂嘉出生，再过一年，儿子东姑阿末尼朗（Tunku Ahmad Nerang）出生。在生下儿子一个月后，玛莉安染上了痢疾，并因注射未稀释的奎宁这样的严重医疗疏失而过世。
东姑卡蒂嘉的童年被二战时期，日本侵占吉打州而打乱了。由于担心自己和家人的安全，东姑阿都拉曼将家人疏散到居林郊外的一个甘榜，住在村长拥有的房子里。东姑阿都拉曼当时是县长，忙于维护镇上的秩序以防止抢劫事件、确保市民安全，以及负责与日本军政府联络。
“我父亲每周都会来看望我们。日本投降后，我们搬回居林。”
东姑卡蒂嘉曾经在受访时，谈到其父亲和祖父，也就是吉打州第24任统治者苏丹阿都哈密哈林沙的事。
当年日军攻进吉打州时，其祖父原本要撤离到槟城再逃亡到新加坡，但却受到东姑阿都拉曼的反对，因为他认为苏丹必须与他的子民同在，不能一走了之。
东姑卡蒂嘉说，当然那是一个非常正确的决定，因为日军在之后轰炸槟城，这也让苏丹阿都哈密哈林免于遭遇炮火，留在居林反而救了苏丹与家人一命。
这个故事也被记录在历史课本中，让世人传唱。
东姑卡蒂嘉与女儿对国父的事迹无比敬佩。
瞒着父亲变装当模特儿
尽管东姑阿都拉曼忙于公务，但他也是一位慈父，并确保孩子们都掌握生存的技能。在东姑卡蒂嘉17岁那年，东姑阿都拉曼应她的要求，让她参加John Little百货公司美容院的美发课程
“我学会了烫发、剪发和造型设计。 我会从柔佛乘火车到新加坡，每天学习三到四个小时。”
这是东姑卡蒂嘉在国家独立前的青葱岁月。
当年她还学会了裁制服装，并在新加坡做过模特儿，但这一切父亲都不知情。
她笑说： “我父亲很严格，不喜欢我穿暴露的衣服，但长裤还可以。 所以我去新加坡的时候会穿长裤，然后我会在那里换衣服！”
“我在拍照时会戴一顶长假发，拍摄结束后我会把它全部摘下来，然后穿上我平常的衣服。”
东姑卡蒂嘉后来在亚罗士打开设了美发院，之后更遇到她此生至爱拿督赛胡先赛阿布峇卡。
她说，由于他们的父亲是非常亲密的朋友，东姑阿都拉曼建议两家结为亲家。 赛胡先是家中次子，当年他刚完成学业，是一名公务员。 那年他23岁，她21岁。
她的美发院生意也非常火红，许多老师和护士都是她的客人，一些马来客户经常要求她为他们的婚礼做头发和化妆。甚至只要是亲朋好友结婚，她都亲自免费做结婚造型。
由于当年民风保守，根本没有情侣之间的拍拖，赛胡先就常常到美发院找东姑卡蒂嘉，偶尔帮忙她做账目。
“有一次他来找我时，被我的姑姑撞见了。她打了电话给我的父亲，叫他尽快让我们结婚。”
东姑卡蒂嘉手抱女儿，与丈夫及父亲合影。
享受接触新文化
婚礼后不久，赛胡先被派往英国继续深造，东姑卡蒂嘉和他们的长女莎丽法英丹也随行。至于只有两个月大的二女儿莎丽法哈妮札则交由祖父照顾。五年后，东姑卡蒂嘉也怀上了拉拉。由于考虑到冬天要照顾幼儿很困难，她决定带着两个孩子回国。
当时已经怀孕七个月的她带着大女儿法英丹，离开还在诺丁汉上大学丈夫，乘搭P&O轮船开始了为期21天的航行，也在船上渡过圣诞节和新年。
“我们度过了最美好的时光，航行时也在斯里兰卡和印度的中途停留。 ”
拉拉在隔年3月出世，赛胡先也在获得政治学学位后回国，一家五口终于团聚。
四代合影。
在他们的大部分时间里，拿督赛胡先任职外交官，并被派往世界各地，包括曼谷、坎培拉、伊朗、伦敦、北京、洛杉矶、纽约、汶莱工作。
身为外交官的妻子，东姑卡蒂嘉享受每一次的冒险，随时准备结交新朋友并学习新的文化。
“无论我们走到哪里，我都会加入女士俱乐部，与使馆人员交流烹饪课程。我在大使馆教菲律宾人如何烹制我国著名的咖哩角，并从泰国人那里学会了制作菱角甜点。”
东姑卡蒂嘉喜欢下厨，最高纪录是准备100人的宴会。甚至有5位苏丹曾到访她在伦敦的家。
东姑卡蒂嘉三代相处融洽。
开跑车超越父亲车队
由于自小丧母，父亲又是日理万机的首相，东姑卡蒂嘉渴望圆满的家庭生活。这也是她为何愿意离乡背井随丈夫出国生活，也无时无刻陪伴在女儿与儿孙身边。
家庭对东姑卡蒂嘉来说就是一切，她把她的女儿培养成坚强、有韧性的女人，也帮忙照顾孙子，甚至从不缺席孙子们的每一场人生重要的日子，例如每一场的毕业典礼。
东姑卡蒂嘉自幼丧母，因此更努力的成为好母亲，是4位女儿心中的支柱。
无论遇到什么事情，东姑卡蒂嘉都从容应对。在2014年和10多年前，她经历了膝关节置换手术并战胜淋巴瘤，同时照顾患有阿尔茨海默氏症长达7年的丈夫，直到丈夫在2013 年去世。
东姑卡蒂嘉的晚年过得非常活跃，能自己开车去探望亲友 ，外出用餐或与她的朋友见面，她甚至有Instagram 帐户，也擅长使用WhatsApp和手机拍照。
虽然有司机，但东姑卡蒂嘉喜欢驾驶，曾在大道开上时速170公里的速度，她说：“大家都说我是斯特林·莫斯（90年代英格兰F1车手）！”
她也分享过自己曾经开车超越父亲车队的故事。当时她开着自己向朋友借来的MG跑车，超越父亲的车队。当时东姑阿都拉曼问他的保镖：“那人是谁？他不知道就是我！”
东姑卡蒂嘉今年5月与女儿及孙女接受本地媒体Tatler的访问。她于8月病逝于肺癌。
回顾过去，东姑卡蒂嘉坦言对自己的婚姻和生活感到满意。虽然她的丈夫并不富裕，但对她和她的父亲来说都无所谓，父亲总是对她说“如果你婚姻幸福，就能细水长流。”
（拿督巴杜卡东姑卡蒂嘉在2022年8月15日与世长辞，和天上的国父父亲重聚。）
撰文：谢玉珊
部分图片：练国伟
部份图片：摘自网络
■详尽内容：第732期《风采》
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