专题｜Imperfect is Perfect | 拿督叶仲恒：放弃也是另一种获得！
创立“笼的传人”，却因疫情关系不得不做出“放下”这如此艰难的决定，连拿督叶仲恒自己都未曾想过会有那么一天。然而做大事的人并不会计较一时的得失，他知道放弃并不意味失去，反而是另一种获得。
我们常说：“餐饮业，一门看天吃饭的行业。”即便如拿督叶仲恒在行内打混多年，还是得看着时事变化而做出正确的决策。拿督叶仲恒曾经历“笼的传人”的成功，也面对过疫情的低潮，这些不完美的改变让他明白，只要专注自己能力范围内的发展，生活才能达到完美的境界。
过去的历练使拿督叶仲恒知道“完美”不是一朝一夕的事，他始终抱着感恩的心来面对前方的挑战。
感谢不完美的存在
提及‘完美与不完美’，拿督叶仲恒影响最深刻的，莫过于他在Sime Darby闯荡时的那位恩师。回顾拿督叶仲恒之所以有今日的成就，这都归功于那位恩师的严苛教导，让他明白抓紧宗旨的道理。“年轻时在Sime Darby工作，我必须感谢在那里的一切，一方面吸收了不少经验，另一方面希望可以学习不同的知识，也让我认识了恩师，至今更成为了我的好朋友。对于细节的要求、言辞举动，他都极为认真看待，亦不容许有任何一分一毫的差错。他要求旗下的员工必须保持清醒，要是无法做到，他会不留余地的请求离开。”
所谓‘严师出高徒’，与这位恩师共事，更多的是压力与害怕，因为只要稍有出错就会被骂得失去信心。但拿督叶仲恒并不因此而放弃，因为他知道，唯有坚持才能让自己的职业生涯有所成长。“在他的教导下，让我更清楚知道这两个条件的重要性！其一是责任心，其二是归属感。一位负责任的员工或上司，才能拿出最称职的表现对待每一位客户，加上团队有一定的归属感，才能引领团队走向更好的未来。我相信，只要坚守这两个原则，才能在自己的职业生涯走得长久。”
因为恩师凡事要求达到完美的标准，促使拿督叶仲恒明白“完美”是需要付出努力与时间，才能创造一定的价值。“恩师曾问过我们：你知道Subang Medical Centre卖的是什么吗？是安心！”相较之下，在Subang Medical Centre工作更是要加倍谨慎，无论任何部门都要做到严格把关，这份安心才能具备真正的价值。过去的历练使拿督叶仲恒知道“完美”不是一朝一夕的事，他始终抱着感恩的心来面对前方的挑战。
拿督叶仲恒表示，完美与否，这完全看个人的观点和角度。
放下能拥有更多
当拿督叶仲恒离开了Sime Darby后，创立了“笼的传人”，对他的事业可算达到完美的巅峰。奈何，疫情所造成的影响，促使他不得不迎接残酷的现实。“人生有时候就是会出现这种不完美的状况……没有人会知道在疫情那两年，我们饮食业所亏损的金额有多恐怖！虽然我不知道疫情什么时候会有好转，但我坚持不减少员工及降薪，我希望员工们都能一起度过难关。”
顶着上百位员工家庭的经济来源，那不是一般人可以想象的压力，拿督叶仲恒几乎每个晚上都无法好好入睡，在坚持一年后，使他做出了人生中最艰难的决定。“我还是把“笼的传人”持有的股份卖掉了。这是多么令人难过、不舍的决定，但在这个过程中我也得要学习。若要回归今次访问的主题——“不完美中的完美”，我想这个决定是不完美的，然而却因这个决定却让我拥有更多的时间，做了自己许多自己想做的事，同时也在未来找到了出路，这或许是给了我一个完美的结果。”
我们都希望拥有平步青云的人生，但我们无法阻止挑战的到来。接受挑战，让这些不完美成就美丽的人生，才能展望未来。
“我想，人是不完美的，但只要把自己的责任做到最好，那才是接近完美最好方式。”拿督叶仲恒
完美是一种选择
人生就是一个选择题，然而拿督叶仲恒则说到‘年纪’取决于我们的选择。“倘若是20岁至30岁，那就该秉持谦虚的态度好好地冲一波；要是在30岁至40岁，那是赚钱的时刻，就该把自己的财富累积起来；至于来到了50岁，不妨在自己最拿手的项目上大展拳脚，发挥自己的专长。”崎岖的人生能让人生经历变得充实，但在一定的岁数就该做出正确的选择，方能走在完美的道路上。
“完美与否，这完全看个人的观点和角度。所谓“不似庐山真面目，只缘身在此山中”，正如上司要求员工达标，尽管做到了也不会开心，试问这样又如何谈得上完美呢？我想，人是不完美的，但只要把自己的责任做到最好，那才是接近完美最好方式。”拿督叶仲恒不会要求员工达到完美，但必须做到‘责任感’和‘归属感’这两个原则，公司才能继续往更好的方向前进。
或许从不完美中，拿督叶仲恒内心更柔软，甚至还成了“世界宣明会”（World Vision）的“家庭生计大使”。
让生活变得简单
“现阶段的我，除了更专注发展自己的新品牌——“名门皇宫”，更多的时间我会前往泰国东北地区协助建立教育中心，希望可以帮助更多有需要的人，提高他们的健康知识。”不说还不知道，拿督叶仲恒也是“世界宣明会”（World Vision）的“家庭生计大使”，透过“世界宣明会”还助养了4位孩童，包括3位来自菲律宾北拉瑙的助养童，以及1位来自蒙古巴嘎诺尔的助养童。
乐于公益让拿督叶仲恒的生活变得简单，一改过去仅专注于工作的人生观。“做公益我不遗余力，但要说到过去一年里不完美的计划，我想就是无法安排时间与老婆环游世界。这也是我2024年的目标，希望能够抽出时间，让自己与老婆好好享受二人世界。”
当然，新年新展望，在过去不完美的经验累积下，在2024年也会持续开拓全新事业。“2024年，我会专注发展“名门皇宫”，也会在TRX开张“潮州酒家”，让更多人认识潮州美食。”或许，全新展望里依然会面临许多挑战，哪怕面对不完美的过程，不妨靠自己的努力来成就未来吧！
TEXT大铭
照片提供 | 受访者提供
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