13岁少年生吃3包快熟面身亡 快熟面是否可生吃？一文解答
埃及一名13岁少年为拍TikTok挑战，连吃3包印尼某品牌快熟面，不到半小时就剧烈腹痛、呕吐，最后昏迷不治。验尸结果揭露，他是因「急性肠道阻塞」送命！究竟生吃快熟面有多危险？哪些人是高危族群？
这名年仅13岁的少年Hamza，为了进行TikTok「生吃快熟面」的挑战，连吃3包印尼Indomie 营多快熟面，30分钟内开始剧烈腹痛、呕吐及大量出汗，随即更昏迷送院，初时怀疑少年食物中毒，把他转送毒理中心，但途中已告不治。不过，经验尸报告及产品检测后发现，面条并无毒物残留，而真正死因是大量食用生面条，引致消化不良、脱水、急性肠胃道阻塞而送命。
快熟面不论是经油炸或非油炸处理（如热风烘干或冷冻干燥方式脱水），都是为了令面条变得干燥且吸水性强，让它们能在短时间内变软食用。因此，当生吃大量快熟面时，面条进入肠胃后会迅速吸水膨胀，堆积在肠道内，形成巨大团块，最终导致完全阻塞。
肠阻塞症状、影响
肠道阻塞会因内容物、气体和液体堆积扩张，导致严重腹痛、腹胀、呕吐，导致身体严重脱水和离子失衡。而胀大了的肠道会压迫着血管，令肠壁血液供应不足，组织开始缺氧、坏死。坏死的肠壁会破裂，让含大量细菌的肠内容物泄漏到腹腔，引发严重感染的腹膜炎、败血性休克，甚至死亡。
肠阻塞高危人士
1. 曾接受腹部或骨盆手术：因手术易产生肠沾黏，是最大的风险因子。
2 .癌症患者：较易因大肠癌发病，或腹部癌症或曾接受腹部放射治疗患者。
3 .长期便秘：尤其卧床或行动不便的长者。
4. 儿童：特别是可能发生肠套叠的幼童。
快熟面可以生吃吗？4大关键不建议
快熟面烹煮前，口感酥脆，但吸水力强，生吃时面条会在消化道中吸收大量水分，并迅速膨胀、消化困难，可能导致肠道阻塞。除了消化问题，不建议生吃快熟面还有其他原因：
1 .消化困难
生吃快熟面条，以为酥脆，其实结构坚硬，咀嚼后仍难完全消化，容易导致胃肠不适。
2. 营养失衡
快熟面的主要成分是碳水化合物，面体和调味包一般高钠高脂，生吃会增肠胃负担，导致腹胀、腹痛等消化不良症状。
3. 卫生问题
包装快熟面虽在生产过程中经过严格衞生控制，但生吃仍存潜在细菌或微生物污染风险。
4 .窒息风险
面条质地坚硬，若没彻底咀嚼，吞嚥时有机会卡在喉咙或食道，造成窒息。
肠阻塞预防方法
1.高纤饮食：多吃蔬菜、水果、全谷类，保持大便柔软，预防便秘和憩室炎。
2. 充足水分：每天饮用足够水分，帮助纤维发挥作用，避免粪便干硬。
3. 适当运动：运动有助促进肠道蠕动，帮助排便。
4. 细嚼慢嚥：避免进食或吞入大块或难以消化的食物，例如某些海鲜的硬壳或糯米等。
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