男性肾脏 饮食调养

《黄帝内经》说：“肾者，作强之官，技巧出焉。”这说明了肾脏的功能。肾位于人体腰部，左右各一，与膀胱互为表里。肾主藏精，精气盛衰关系到生殖和生长发育的能力。肾脏所藏之精来源于先天，充实于后天。所以说，在整个生命过程中，正是由于肾中精气的盛衰变化，而呈现出生、长、壮、老、死等不同的生理状态。

◎推荐食物及药材：选择具有补肝肾、强筋骨功效的食物及药材如：羊肉、栗子、韭菜、荸荠、熟地、杜仲、海参、核桃仁。

◆爱心叮咛：根据中医里“五色归五脏”的说法，黑色食物对肾脏具有滋补作用，宜多食如：黑芝麻、黑豆、紫米、乌骨鸡、海参等。

1 熟地当归鸡
食材：熟地25克，当归20克，白芍10克，鸡腿1支，盐适量。
做法：
1.鸡腿洗净剁块，放入沸水中烫过，捞起冲净；所有药材用清水快速冲净。
2.将鸡腿和所有药材放入炖锅中，加水以大火煮开，转小火续炖30分钟。
3.起锅后，加盐调味即可。

2 韭菜炒豆腐干
食材：韭菜400克，豆腐干200克，葱花10克，盐4克，陈年酱油、香油各少许。
做法：
1.将韭菜洗净，切段；豆腐干洗净，切成细条。
2.炒锅加油烧至七分热，放入豆腐干翻炒，再倒入韭菜同炒至微软。
3.加葱花、盐、陈年酱油和香油一起炒匀即可起锅。

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资料提供：大众书局

■详尽内容：第692期《风采》
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