做家事防失智 医生告诉你4大原因

大家常听到预防失智的不二法门就是多动脑、多运动，但究竟该怎么‘动’才有效？一听到多动脑，有些人以为要做一些特别的益智活动才有效，其实在日常生活中就有很多简单易做的‘动脑活动’。
多年前已有美国研究指出，‘做家事’有助于预防失智。台湾荣总失智治疗及研究中心主任王培宁表示，做家事一方面会运用到脑力，另一方面也能帮助活动身体，像是折衣、洗衣、晒衣等等，都不是坐在沙发上就能完成的事情。
想从日常生活着手预防失智，王培宁主任认为烹饪下厨是好选择，这究竟是为什么呢？

原因1 备料下厨很动脑
例如，假如今天晚上要请亲朋好友来家里吃饭，你可能从几天前就开始思考菜色，还得计划要买哪些食材、去哪里买等等。此外，每道料理的烹饪手法不同，有些从早上就要开始准备，也有些是最后快炒上桌。在备料和料理过程中，每一道步骤都要经过大量动脑才能顺利完成。

原因2 买菜煮菜活动肢体
想煮出一桌好菜，过程实在是繁杂且漫长，从外出采买、回到家后备料及烹煮等一连串工序。就在这个过程中，不知不觉中也会运动到四肢，有活化大脑的效果，比起整天坐在沙发上好太多了！

原因3 越煮越开心
选择自己喜欢的食材，按照自己的步调烹调，完成一道道自己喜爱的料理，或是看着家人朋友吃得开心、自己开心。因此，让烹饪成为一件开心、纾压的事，也不失为一种预防失智的好方法。

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原因4 健脑饮食吃下肚
烹调时不妨采用有益大脑健康的饮食方式，像是普遍推崇的地中海型饮食，着重在少吃精致淀粉、多吃五谷杂粮。此外，选择多吃蔬菜水果、鱼类、豆类及海鲜为主要蛋白质来源，减少摄取红肉同时使用优质油脂，例如橄榄油、菜籽油来烹调，自然是一顿营养满分的餐点。
所以，要让自己的脑筋动起来，不妨三餐都自己来哟！

报导/综合报导
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