【保健】玉米须千万不要丢 它才是宝！
中国中医学自古以来就有“药食同源”的理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。两者之间并没有严格的区分。
中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用；而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的结果。但不可忽视的是，药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱但天天都可以吃，日积月累，从量变到质变，这种食物的药性作用就变得非常明显。从这个意义上讲，它们的作用并不亚于中药。因此正确合理地调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果。
今天与大家分享的这道非常廉价甚至于不要钱的食材，是一种日常生活中常见的食材——玉米须，它是经常被人们所丢弃的，在很多人眼中，它没什么用处，因此大家都是只吃玉米，扔掉玉米须。然而很多人却不知道玉米须其实是一味很好的天然中药，有广泛的预防保健用途，故有着“一根玉米须，堪称二两金”之说。
玉米须的药用价值很高。在中草药中，玉米须又被称作龙须，玉米须煮水又称“龙须茶”，有强肾，利尿消肿，健胃等功效。
玉米须煮水除了可以强肾，还可以止咳平喘、健脾开胃以及强心、调节血糖的作用等。
在中国古代典籍中就有玉米须入药的记载，现代分析技术已经证实，它含有黄酮、多糖、皂苷、甾醇、多酚等多种功能性成分。玉米须中的植物黄酮含量占干重的3%左右，黄酮是天然抗氧化剂，在清除自由基、抑菌、调节血脂等方面也具有潜在应用价值。玉米须中有好几种多糖成分，通过动物实验观察，发现它具有一定的调节血糖作用。此外，玉米须多糖也有利尿、抗氧化等活性。玉米须皂苷是另一种活性成分，在糖尿病小鼠身上做实验，发现它也有降血糖的作用，且副作用小。
将玉米须晒干收集起来，喝的时候泡一下就是“龙须茶”。
玉米须养生药膳
《玉米须猪排骨汤》
材料：玉米须60克，鲜猪排骨100克。
做法：
1.首先将玉米须和猪肉用清水洗干净，
2.再将玉米须和猪肉同放入砂锅内，加进适量清水、葱段、姜片，用中火煮40分钟后根据个人口味加入适量的盐即可，喝汤吃肉。
《玉米须茶》
材料：玉米须
做法：玉米须洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，汁液滤过，放凉代茶饮。
玉米须的禁忌人群
*低血糖人群
由于玉米须泡水具有降血糖的作用，因此一些低血糖人群如果食用玉米须泡水就会导致血糖含量变低，从而使人出现眩晕等症状。所以一些低血糖人群应该避免喝玉米须泡水。
*低血压人群
玉米泡水有利尿的作用，会让体内的金属离子排除从而达到降血压的效果，因此一些低血压人群不宜喝玉米泡水。
*尿频尿急人群
喝玉米须泡水的人很容易排除体内水分，有利尿的作用。因此一些尿频尿急人群不应该喝玉米泡水，因为会导致利尿的频繁。
*缺钾人群
缺钾的人主要是缺少钾离子，因为玉米须泡水有利尿的效果，会让钾离子排除，因此缺钾人群不能喝玉米须泡水，不然体内钾离子太少会导致体内金属离子的缺失，对身体有一定的伤害。
温馨提醒：患有疾病者喝前必须先咨询专业医师。
整理：CW/网络图
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