【保健】无花果钙含量是苹果20倍 多吃防骨质疏松
你见过或知道怎么吃‘无花果’吗？说到无花果，很多人都很好奇，它有花吗？无花而果现实吗？根据生物学的原理，无花而果的确是不可能的，其实无花果是有花的，只是将花隐藏在肥大的囊状花托里，在植物学里被称作‘隐头花序’，正如诗中所云：“本色长青不见花，枝头结果挂风斜。”
无花果被称作‘生命之果’，、许多国家把它当作‘减肥保健品’。由此可见，无花果是相当的营养，其可食率特别高，鲜果可食部分达到97%，干果和蜜饯达到100%，而且含酸量低，无硬大种子，适合于小孩和老人食用；它富含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和铁、钙、磷、钾、钠等多种矿物质元素，还含有苹果酸、柠檬酸、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效和药用效果，特别是钙含量是苹果20倍，被称作水果中的钙王，因此有条件多买给孩子吃，贵点也值。
无花果不但营养而且味道、口感也是相当不错的，它大小如洋葱头，打开无花果裡面满满的都是糖蜜，稀甜稀甜的汁液与红心果肉完美结合，吃一口甜到心坎里，肉质松软，脆生生的，甜腻腻的，带着芝麻般的清香味，让你爱不释手。而且还可以做成各种好吃的，无花果炖排骨，那味道绝对是绝了；无花果果酱无论怎么吃都很美味、无花果果茶是炎热天气时的解暑必不可少的，还有无花果干给你不一样的惊喜！
无花果既营养又美味，因此买无花果时，如何挑选无花果成为重中之重，一个不小心，挑到的无花果又涩又难吃，还很浪费钱。所以说买无花果时，绿皮和紫皮哪个好？买它只需记3点，果肉香甜软糯，一起来看一下吧！
绿皮和紫皮无花果
绿皮无花果和紫皮无花果是无花果的两个品种，它们的营养成分差不多，但是紫色无花果含有较多的花色苷类物质，抗氧化能力比较强；另外紫色的无花果属于新品种，再加上品貌要好一点，所以相对来说价钱也会略高一些的。综合以上两点，二者味道和营养旗鼓相当，而紫色无花果抗氧化强一点，颜色漂亮一点，颜值控的朋友肯定会喜欢。
挑选无花果的三要点
要点一：看尾部
大家都知道，无花果的尾部有一个开口，而且开口有大有小，如果开口较大，有可能进入细菌和灰尘，也有可能进入蚂蚁等，毕竟蚂蚁也特别爱吃无花果，所以开口大的不建议购买，一定要挑选尾部开口小的无花果。
要点二：看颜色
不管是绿皮还是紫皮无花果，未成熟时颜色都是青色，食用这样的无花果对胃肠不好，一般成熟的无花果颜色比较深，紫皮无花果颜色越紫越好；而绿皮无花果颜色越深越好，果实越软成熟度越高，但是不宜存放。
要点三：捏软硬
成熟的无花果软硬适中，如果特别硬的，应该是没有成熟的无花果，口感肯定发涩；如果太软，是熟大了，有可能会变质，所以要选择微微变软的，软硬适中的无花果比较甜。
买回来的无花果也要分软硬程度有顺序地吃喝保存，软糯的、破皮的可以先吃掉，比较硬的放入袋子，排进空气放入冰箱冷藏保存，放一个月也不会坏。
但是要注意一点：无花果果蒂部分有一些白色乳液，容易引起口腔过敏，易过敏人群一定要注意。
在家栽种无花果树 赶紧动起手来吧！
喜欢吃无花果的话，不妨尝试自己在家里种植，随吃随采，那才是真的美味！
无花果品种选择：
无花果生长速度快，养护得当长果子也非常多。不过在家裡盆栽，选品还是比较重要的。
有些无花果的品种生长快，株型高大，这种就不太适合盆栽，自己在家裡盆栽养殖时应选择紫皮的矮生品种。
这种无花果，相对株型要矮，紧凑，不太佔地方，长果子也多。
小苗的培育：
如果有认识的邻居或亲友有无花果树，不妨剪根枝条，自己扦插一下，就不必去买苗啦！
无花果很容易扦插，将枝条剪成10-15厘米左右长，扦插进干净的河沙里，一个月后就可以长根，长根后移栽进花盆即完成。
让无花果结果多的方法：
想要无花果结果多，就得在小苗期注意养护。
首先给无花果找一个大花盆。口径30厘米以上，种植前一定要上足底肥，例如发酵鸡粪，羊粪等，这样可以避免后期追肥麻烦。盆土的选择上并不是很讲究，但建议用一半园土加一半的堆肥混合后种植，这样以后植株比较稳定，如果盆土比较轻的话，以后植株容易倒伏。
无花果最好是可以给予充足的光照，充足的光照可以让果子的味道更加甜美。当无花果新枝长出20-30cm时可以进行打顶，这样可以促进尽快结果，同时也能产生分枝，分枝多，结果就多。
同时要注意追肥，由于无花果是一边长果子，一边长枝条，所以对肥水的需求比较多，多施肥能促进果实饱满，枝条生长迅速。
需要注意，雨季的时候，不要让花盆积水，积水容易导致无花果落果。
只要肥水管理得当，及时打顶，促果促分枝，无花果就可以一直结果子！无花果的美味就连鸟儿们也很喜欢，所以在无花果成熟前，为了避免鸟儿们提前下手，建议大家用水果套袋，将无花果套起来。等无花果变成紫红色，软软的就可以采来吃啦！
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