[保健]吃对食物不怕冷

2020-02-20

如果，现在的你正在冰天雪地的国家生活，这则保健文章或许可以让你作为参考，如何透过饮食来保养暖身。
以下为6个使身体温热的选食原则：

原则1：选偏红、黑、黄、橘色的食物

红、黑、橘、黄色等暖色的食物可以温暖身体，例如：瘦肉、鱼、炒饭、米饭的锅巴等。以这个原则来判断，在让身体温暖的效果方面，荞麦面会优于乌龙面、黑糖红糖或蜂蜜会胜过白砂糖、玄米胜过白米、红豆、黑豆强过大豆、黑芝麻比白芝麻佳、深色面包使身体温暖的效果也大于白面包。

就蔬菜整体而言，根菜类（牛蒡、胡萝卜、莲藕、山药等）比叶菜类（莴苣、白菜等）颜色来得深，温暖身体的效果也较好。裙带菜或海带等蔬菜，因为颜色较深不会使体温降低，因此体寒的人可以把裙带菜、萝卜、洋葱，用酱油调味做成沙拉来吃。

原则2：选择向下生长的蔬果

一般说来朝向太阳生长的植物，是因为本身性质偏冷，所以才拚命往高热的太阳生长，因此长得很高的香蕉或椰子等水果，都是会令体温下降的食物。相反地，朝太阳相反的方向生长的根菜类蔬菜，如牛蒡、胡萝卜、芋头、洋葱、生姜、山药等，都是能令身体温起来的食物。
同样是叶菜类，菠菜、小松菜（又名日本油菜）、长葱（土壤以上的部分）等颜色深的蔬菜，能够温暖我们的身体；高丽菜、白菜、葱类等叶片卷在一起的植物，也不会使体温降低。

原则3：选择水分少的食物

硬而较卷曲的食物，能够温暖身体。硬的食物含水分少是其中一个理由，基于这个理由，根菜类、瘦肉、红糖等，比叶菜类、肥肉、白砂糖等更能温暖身体；“柔软”的食物，就是含水或脂肪多的食物，会使体温降低。

原则4：充分摄取动物性食物

基本上，肉类（瘦肉）、蛋、起司、鱼（非油脂部份）、海产类等除了牛奶（白色且水分多）之外的动物食品，都是能温暖身体的食物。海产类食物中，虾、蟹、鱿鱼、章鱼、贝类等比鱼类更能温暖身体，这是因为它们比较硬（水分少）。