享瘦 这样吃就对了
减肥永远是瘦身男女的毕生功课，有一些人会选择节食减肥，导致自己每天都在饥肠辘辘的状态度日；其实“饮食均匀”才是健康瘦身的不二法门，肥胖者或是希望保持苗条体形的人，一定要根据自己的体质、肥胖原因、生活习惯等，在无须饿肚子的情况下，轻松实现瘦身美颜的目标。
要瘦得健康，除了养成运动习惯，把握以下3个饮食原则，能够不饿肚子又轻松享瘦：
1.高纤：膳食纤维是一种无法被人体消化的营养素，可帮助肠道排毒，增加饱足感，且无热量，对减肥者而言是很好的选择。
◎水溶性膳食纤维：能溶于水，进入人体后会吸水，形成胶状且有黏性，使人有饱足感，可以帮助控制进食量。
◎非水溶性膳食纤维：无法溶于水，能在肠道中增加粪便体积，刺激肠道，促进肠道蠕动，预防便秘。
2.补充优质蛋白质：蛋白质是人体肌肉和器官的重要组成成分，对细胞、免疫系统等都十分重要。适量补充优质蛋白质，可帮助肌肉生长，进而促进脂肪燃烧和葡萄糖的代谢。
3.适量吃些好的坚果、油脂：这类食物富含优质脂肪，尤其坚果中含有维生素E、锌，都是有利修复肌肤的营养素，所以适量补充，可让肌肤光滑有弹性，避免减重时造成皮肤干燥无光泽。
不过要注意的是，这类食物热量偏高，每天补充量必须控制，坚果约手抓1把的量，油脂则约3小匙。
如何分配一餐中的食物比例？
无论是否需要减肥，三餐定时定量，且均衡摄取各类食物，是健康且正确的饮食方式。介绍一种有利减肥的饮食原则，供有减重需求者参考：
掌握“1：2：3餐盘进食量比例”，并控制热量摄取，养成运动习惯，就能瘦得健康。
饮食比例说明
此进食比例，非硬性规定每餐只能吃多少克的食物，而是依照此一比例进食。
淀粉是热量的主要来源，一味禁吃淀粉类食物，很可能因为热量摄取不足，而导致代谢出问题，而淀粉吃过量又容易发胖，因此进食时，建议减少淀粉食用量，不要完全禁吃。
优质蛋白质不仅可增加饱足感，是肌肉生成的主要营养素，还能提升代谢率，帮助燃烧脂肪，避免减肥时出现营养不均衡的问题。
新鲜蔬果营养丰富，热量不高，除了增加饱足感，提高蔬果的摄取量，还能帮助排毒、改善便秘。
推荐的优质蛋白质食物
鸡胸肉
主要营养成分：优质蛋白质、维生素A、B2、烟碱酸
推荐原因：富含蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低
适合烹调方法：（建议去皮）煮熟后撕细丝
鲈鱼
主要营养成分：优质蛋白质、维生素A、D、DHA
推荐原因：所含的蛋白质能维持大脑和身体健康，并含不饱和脂肪酸，能帮助降低人体中的坏胆固醇
适合烹调方法：煮汤
牛腱肉
主要营养成分：优质蛋白质、铁、锌
推荐原因：每100克牛肉中含20克以上的蛋白质，必需氨基酸含量较多，其中胆固醇和脂肪含量较低
适合烹调方法：清炖
猪里肌肉
主要营养成分：优质蛋白质和维生素A、B1、B2
推荐原因：除了蛋白质含量丰富之外，脂肪含量低，且营养丰富
适合烹调方法：水煮后简单调味
文章摘自《激瘦 这样吃就对了》/ 网络照片
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