【保健】4种食物不能二次加热

2020-06-04

平时我们煮了太多的食物又不舍得扔掉，最后留下来第二次加热了第二餐再吃，但是其实并不是所有的食物都可以二次加热的，比如以下几种，如果二次加热就可能会致癌。

1、鸡肉

平时人们都习惯用微波炉加热，但是用微波炉加热鸡肉的话就可能无法达到加热均匀，有些区域已经热了，但是有些区域却还是冷却的状态。而且，在二次加热的过程中，受热不均匀会导致蛋白质分解不一致，人体食用的话会给肠胃带来刺激，会导致腹痛腹泻等肠胃疾病出现。

2、米饭

米饭正常是在常温下储存的，细菌的繁殖速度会比较快，毒素会比较多，如果二次加热不彻底的话就容易出现呕吐腹泻。

3、马钤薯

马钤薯烹饪之后第二次加热之前一般都是室温下储存的，会导致细菌大量滋生，二次加热也无法彻底杀菌，因此就有健康隐患。

4、蘑菇

蘑菇中的蛋白质容易被破坏，平时如果不注意储存的话，再次加热也无法达到健康的程度，也会导致肠胃刺激，导致腹痛腹泻出现。如果是储存在冰箱中，再次加热的时间和温度可能要适当的延长或者提高。

报导/综合报导

照片/截自网络

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