MamaKim >炖蒸熬炒焗 健康五味

Mama Kim’s Branches：

JALAN PAHANG  TEL: 03-4021 0928

PANDAN INDAH  TEL: 03-4280 5050

SRI HARTAMAS  TEL: 03-28584173

KOTA KEMUNING  TEL: 03-5121 7151

PUCHONG JAYA  TEL: 03- 8080 3360

PUCHONG UTAMA  TEL: 03-8052 3585

SEREMBAN 2  TEL: 06-6011 231

TANJUNG TOKONG, PENANG  TEL: 04- 8991163/ 012-2239080

MamaKim是HerbalineWellness Group旗下的餐厅品牌，始创于2009年。目前在雪隆及槟城等地拥有7家分店。

MamaKim的名字取自于其集团创办人之一的名字。她注重健康养生，平日喜爱下厨为心爱的家人烹制许多健康美味的菜肴，而大受欢迎的MamaKim招牌菜桑拿面正是她累计多年下厨经验后，精心研制而成的健康佳肴之一。

就如MamaKim的标语“健康又美味”一样，餐厅的最大特色在于秉持80/20饮食法则，即80%蔬菜，20%肉类，肉类则以鸡肉及鱼肉为主，让顾客享有既健康又美味的饮食。MamaKim成功颠覆了人们以往对健康餐的刻板概念，并改变了众多消费者的饮食习惯，从而开创了一个轻肉食的崭新健康饮食概念。

为了确保顾客享用到最安全及卫生的食物，MamaKim餐厅所采用的食材全都需经过国际SGS认证的深海钙盐之浸泡洗涤后，才可开始烹调。这些深海钙盐能有效祛除99.9%蔬果上的农药及防虫残留物，及99.9%动物体内的长肉剂。

一直以来，MamaKim都秉持以下9大主张，即五色蔬果、新鲜食材、均衡营养、无人造味素、无白糖、白米及白面粉、少油炸及少盐来研制健康佳肴。由此，Mama Kim演变出一套囊括以下特別介绍的五大健康烹煮方式。

此外，MamaKim餐厅里也提供多种美味可口的蔬菜果汁。例如健康活力蔬果汁也深受顾客喜爱。它由蕃薯叶、青苹果、红苹果、葡萄、香蕉搅打成汁，不额外加糖，味道清爽微甜，好喝又有益身心。

MamaKim计划在未来的五年内，放眼开设另外20间门市在不同的住宅社区，为当地社区提供一个相聚及会面的好去处。

（炖）♥清甜炖汤♥
Mama Kim餐厅招牌菜桑拿面是以长达五小时慢火细煮的清甜炖汤，再以高达摄氏250度的特制石锅盛装面线，一口口的热汤由开始至尾，一碗桑拿面聚集了满分的营养和诱人滋味。想要增添微辛口感，不妨加多一些香炒蒜末或参巴酱，让味蕾品尝料理的独有香气。

（蒸）♥蒸糙米饭♥
低热量且营养价值更好的蒸糙米饭，搭配新鲜烹调的蔬菜和白肉，加上一碗诚意十足的养生炖汤，暖胃之余更暖心。

（熬）♥营养粥品♥
黑色养生粥是由严选米粒和黑野菌类共同熬煮而成的营养粥品。它不但健康养生，而且消化助食的功效亦十分显著。

（炒）♥野菌炒饭♥
野菌含有丰富的蛋白质和多种维生素，可有效帮助人体预防生病。野菌炒饭除了拥有鲜美的菌类食材，还配以拌炒，完全无人工味素。

（焗）♥芝士奶香♥
结合蔬食与糙米饭的独特口感，以低温烤熟，锁住食材的养分和原汁味道，其中野菌焗饭除了要视五色蔬果的全营养，还有那香浓醇口的芝士奶香，健康又美味。

■详尽内容：第669期《风采》
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