童趣便当传爱的味道

郑宝玲的私房便当，为家人留下“家的味道”。

Profile
名字：郑宝玲（Alice Tee）
年龄：34
职业：全职妈妈，网卖

利用食材做成一些可爱的便当装饰品，自然就会开心胃口好。

为了想让孩子们健康地成长，郑宝玲从孩子2岁多就开始做便当，因不想给孩子吃零食，糖果，快餐等垃圾食品，就想在便当上给他们有个和别人不一样的童年回忆。 世界上最令人怀念的口味就是妈妈的味道，尤其喜欢为孩子做便当的妈妈，每日为便当加入小心思、变换各种诱人花样，不只令孩子感到惊喜，还能温暖他们的心！
郑宝玲会为孩子准备便当，最大希望是能为孩子们量身定做营养食物， 让食物承载着妈妈爱的味道，并认为有着私房菜的家庭将为孩子带来满满的爱，让孩子更会念家、更向往吃着“家的味道”、 “妈妈的味道”和 “爱的味道”。
“亲手为孩子做便当的感觉是非常温馨，每当完成了一份爱心便当，两个宝贝看到便当都非常开心，甚至一边看着便当 一边研究食材，同时会很好奇的发问，妈妈是如何办得到，我也开心他们能从食物中学习到不一样的东西，甚至孩子有时候，会学着排盘。”

每当完成了一份爱心便当，宝贝看到便当都非常开心

食用彩绘笔为荷叶包添了童趣，提高孩子的食欲。

便当关键1可爱装饰
每个妈妈做出的便当都有自己的浓郁特色，郑宝玲亲手自制出的”作品”，比较注重食物的营养均衡，尽量以新鲜食材，健康营养的食物为主。便当制作方面，她分为主食、配料和蔬果。主食会以面，饭为主，偶尔也可以换糕点，面包，蛋糕类；配料1份则会烹煮肉类；蔬果会准备两份，其中一份是孩子吃的蔬菜，另一份是水果。
“当然尽量隔天都准备不一样的食物，孩子不会厌倦。颜色搭配上，色彩令人看了喜悦兴奋，自然就会开心胃口好。在食材上的变化上，我会利用食材做成一些可爱的便当装饰品，比如： 小番茄可以切成小兔子，蛋皮切割做成小花卷，萝卜压成小花等。”

宝贝都很好奇妈咪怎么有办法变换各种诱人花样的便当。

便当关键2解决挑食
做过妈妈的人都知道，小孩子容易挑食、不爱吃正餐真的是个很头痛的问题， 郑宝玲认为，通常这样的挑食问题都是从接触副食品开始的坏习惯， 良好的饮食习惯是从小灌输，基本上她家孩子是不怎么有挑食的问题，如果遇到他们不爱吃的食物，会经常煮，慢慢的引导他们，慢慢的让他们爱上。
如果孩子真的很挑食，还是要找出他们挑食的原因，例如食物难吃？ 或比如不爱要吃肉因很难咬难吞咽等，如果真的是如此，可以把肉打成肉碎让孩子比较容易咬和吞噬；如果是菜可以尝试试着煮不一样的菜色，从中会发现孩子喜欢怎样的蔬果。

可以使用分隔式的便当盒以防食物互相串味。

【郑宝玲妈咪tips】
·准备孩子上学的便当，她提醒其他妈妈们要注意分量， 因学习休息时间短暂，但又得吃的健康营养，分量不宜太多，只要一小份即可 ，因太多的食物，会让人看到就好像很饱的感觉而影响胃口。
·由于便当的菜色都有3种之多，为了不让便当串味而变质， 郑宝玲建议，可以使用分隔式的便当盒以防串味，若是有酱料的话，尽可以分开装在一个小容器。
·“要选择不会因搁置太久而变质的菜色，烘烤的肉类比炒的焖煮的肉类较耐放；水果方面，我大多数都是没有切开，直接洗干净就放入便当盒内，或大多数选择葡萄，蓝莓。”

郑宝玲简易便当轻松学荷叶包汉堡
材料：
荷叶包，生菜， 鱼柳（或自制的汉堡肉），番茄切片，黄瓜切片，水果（随意葡萄，蓝莓，小番茄）
作法：
紫菜可以提早一晚剪好备用，把荷叶包放入蒸笼里蒸软。在蒸着荷叶包的同时把鱼柳煎至金黄色，蒸好的荷叶包打开放上一片生菜再放入鱼柳和番茄黄瓜片，摆设水果前先放生菜才把其余水果放入。白色的荷叶包看是单调，可以利用可食用的彩绘笔画上可爱的图案，这样简简单单的便当就会增添了色彩，更能让孩子们食欲大增。

报导：林艾萱
照片: 受访者提供

■详尽内容：第686期《风采》
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