全球首家英国迴转起司店

2020-09-09

相信亚洲人都对日本的迴转寿司店十分熟悉，甚至许多国家都不同品牌的连锁迴转寿司店。这种让客人在输送带上自行挑选寿司的概念已经相当普遍及甚受欢迎。

只是这样的点子去到西方国家会发生怎样的变化呢？

去年尾在英国出现了一间同样走迴转路线的餐厅，不过输送带上头放的不是寿司，而是起司。

Pick & Cheese是全球首间迴转起司店，在洋人眼中是十分新鲜的点子。

起司其实很多样化，而且有不同配菜，吸引顾客。

全球首家迴转起司店Pick & Cheese就位于伦敦柯芬园（Covent Garden），店内提供二十五种来自英国各地的起司，像是有着太阳般色泽的 Red Leicester、风味十足的 Yorkshire Pecorino、来自荷兰但在英国发扬光大的 Cornish Gouda 等等，这些起司放在 40 公尺长的轨道上，安静地绕着客人走，完全就是在诱惑大家伸出手，赶快把它吃下去。

老板Mathew Carver的迴转起司点子引起社媒的关注。