亚参煎虾

材料 – 草虾600克

腌虾料 – （亚参膏100克 + 水100克，拌匀过滤）辣胡椒80克、盐1茶匙、糖1汤匙

做法

1. 把腌料混合均匀，放入已处理干净的虾捞匀腌置1/2小时。
2. 烧热5汤匙油，放入虾炒至两面虾身转红色及熟，取出盛碟。
3. 将腌虾的亚参汁煮至浓稠，淋入虾面即可。

■详尽内容：第702期《风采》

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