【精选私房菜】烧酒虾
2019-11-24
材料:
大明虾300克、姜丝30克、上汤1/2杯、芫茜、葱各少许
调味料
- 鸡精粉1/2茶匙、盐少许
- 绍兴酒3汤匙、米酒1汤匙
- 五粮液酒1汤匙、冰糖5克
做法
- 虾修剪洗净,加入调味料A及姜丝捞匀,腌约10分钟。
- 倒入上汤及B料入锅以大火蒸6分钟至虾熟。
- 把C料蒸热至冰糖溶解,然后淋入虾面上并撒入芫茜、葱,即可趁热享用。
■详尽内容:第695期《风采》
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