亲子食谱 | 简单的明虾料理，大人小孩都爱
最近明虾大丰收，价格也有下调，是食用明虾的最佳时刻。这里就教你几道简单食谱，让孩子家人吃得开心愉快。
1.明虾彩虹沙拉
材料：
- 明虾：200克
- 各色甜椒（红、黄、绿）：各1个
- 黄瓜：1根
- 樱桃番茄：10个
- 玉米粒：50克
- 红萝卜：1根
- 橄榄油：2汤匙
- 盐和黑胡椒：适量
做法：
1.明虾去壳、去肠，焯水至熟备用。
2.甜椒、黄瓜、胡萝卜切丁，樱桃番茄对半切开。
3.将所有蔬菜和玉米粒混合，加入橄榄油、盐和黑胡椒调味。
4.最后加入明虾，拌匀即可享用。
2.芝士明虾焗马铃薯
材料：
- 明虾：200克
- 马铃薯：2粒
- Mozzarela 芝士：100克
- 牛奶：100毫升
- 黄油：2汤匙
- 盐和黑胡椒：适量
做法：
1.明虾去壳、去肠，焯水至熟备用。
2.马铃薯去皮切块，煮熟后捣成泥，加入黄油、牛奶、盐和黑胡椒搅拌均匀。
3.将马铃薯泥铺在烤盘上，放上明虾，撒上 Mozzarela芝士。
4.烤箱预热至180度，烤约15分钟至芝士融化并金黄。
3.明虾奶油意面
材料：
- 明虾：200克
- 意面：200克
- 淡奶油：200毫升
- 洋葱：半个
- 大蒜：2瓣
- 橄榄油：2汤匙
- 盐和黑胡椒：适量
- 切碎的欧芹：适量
做法：
1.明虾去壳、去肠，焯水至熟备用。
2.意面按包装说明煮熟，沥干水分备用。
3.洋葱和大蒜切碎，炒香后加入淡奶油，煮至浓稠。
4.加入煮熟的明虾和意面，拌匀后用盐和黑胡椒调味。
5.撒上切碎的欧芹即可。
4.明虾水果串
材料：
- 明虾：200克
- 草莓：10颗
- 黄梨：100克
- 蓝莓：一小把
- 柠檬汁：2汤匙
- 蜂蜜：1汤匙
做法：
1.明虾去壳、去肠，焯水至熟备用。
2.草莓对半切开，黄梨切块。
3.将明虾、草莓、黄梨和蓝莓依次串在竹签上。
4.混合柠檬汁和蜂蜜，淋在串好的水果和明虾上，即可享用。
5.若想要更想更好吃，可以扫一层油后放入空气炸锅或烤箱微烤，再扫上蜂蜜柠檬汁会。
5.明虾蔬菜煎饼
材料：
- 明虾：200克
- 面粉：100克
- 水：150毫升
- 鸡蛋：1个
- 红萝卜：1根
- 洋葱：半个
- 香葱：适量
- 盐和黑胡椒：适量
- 橄榄油：2汤匙
做法：
1.明虾去壳、去肠，焯水至熟备用，切成小块。
2.红萝卜和洋葱切细丝，香葱切碎。
3.将面粉、水、鸡蛋搅拌成面糊，加入红萝卜丝、洋葱丝、香葱和明虾块，搅拌均匀。
4.加入盐和黑胡椒调味。
5.平底锅加热，倒入适量橄榄油，将面糊摊成小饼煎至两面金黄即可。
这些食谱不仅美味，而且制作过程简单，非常适合亲子一起动手制作。希望您和您的孩子们能享受到这美味的明虾料理！
【免责声明】
《风采》网站欢迎读者/网民留言，创造友好交流空间；唯网民留言皆不代表本网站立场。本网站有权删除任何人身攻击、鼓吹种族宗教隔阂、诽谤造谣、网络霸凌等煽动性留言。
- 想要买《风采》，网购最方便！
- https://s.lazada.com.my/s.hijNk
- shopee.com.my/nanyangpressholdingsberhad
- 订阅《风采》电子杂志： https://vip.sinchew.com.my/e-feminine/
- 订阅《风采》纸本杂志： https://vip.sinchew.com.my/feminine/