亲子食谱 | 冰皮玉兔 亲子超萌做法
佳节就是家庭仪式感的建立，趁着温馨的中秋节来临之际，不妨带着孩子一起来制作可爱又好吃的的冰皮月饼，更是为亲子关系加分！
材料：
冰皮部分
- 糯米粉 30克
- 粘米粉 30克
- 澄粉 20 克
- 玉米油 18 克
- 糖 18 克
- 牛奶 140 克
乳酪奶黄馅
- 鸡蛋 2 粒
- 白砂糖 30 克
- 牛奶 75 克
- 奶粉 10 克
- 玉米淀粉 15 克
- 低筋面粉 40 克
- 黄油 20 克
- 奶油奶酪 10 克
装饰
- 草莓粉 2 -3 克
- 黑芝麻 适量
乳酪奶黄馅做法：
1.在碗里磕入两粒鸡蛋、倒入牛奶和白砂糖搅拌均匀。再倒入奶粉、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀。
2.过筛入锅中，加入奶油奶酪和黄油，开小火。慢慢地煮至成团的状态。最后的状态是不粘刮板即可！（会粘刮板证明水分含量还是有点大，馅料软的话，兔子的形状就没那么好看了！）
3.炒好的奶黄馅拿出，放在揉面垫上充分地揉均匀，揉成光滑的一个馅料团就可以啦！包上保鲜膜冰箱冷藏保存备用。
冰皮部分：
1.碗里倒入玉米油、牛奶和白砂糖充分搅拌均匀。
2.倒入糯米粉和粘米粉，搅拌均匀，过筛入碗中。
3.盖上保鲜膜放入蒸锅，大火蒸 25 分钟，蒸至熟透。
4.关火后，拿出稍微放凉一点，放在揉面垫上揉成光滑的面团。
5.揉好的冰皮，分出一小块（约 20 g）加入 2-3g 的草莓粉，揉成玫红色的面团后，分成 2 g的小圆球，其余冰皮分成 23 g一个的小圆球。把冰箱冷藏好的奶黄馅，也分为 25 g一个备用。
6.把白色冰皮球和粉色小球球，粘在一起，然后擀开成一个中间厚四周薄的面片，放上奶黄馅后，翻转过来，用虎口位置慢慢的贴合冰皮和馅料，再反过来，把口收好即可！
7.做好的团子，稍微用手修饰成一个椭圆的形状，用筷子圆的那头轻轻地斜戳进去，弄出耳朵的形状，用牙签压一下中线增加纹理感，眼睛用黑芝麻去点缀一下。用剩余的红色冰皮再加两小个「腮红」。
8.为了做出尾巴毛茸茸的感觉，我们用网筛，把多的冰皮从网筛压过去，就会变成一根一根毛毛的感觉，用牙签挑起，加在兔子的屁股上就可以啦！
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