亲子食谱|马铃薯煎饼

人见人喜欢的马铃薯煎饼可说是款疗愈系美食，而且大人小孩都喜欢!马铃薯煎饼做法并不难，食材准备上也很轻松，我们喜欢马铃薯煎饼酥中带点Q感，所以特别加了面粉进去，如果不想吃这么多淀粉的朋友也可以直接煎或是换成鸡蛋也可以，喜欢脆一点的朋友也可以改用猪油或是油下多一点以半煎炸的方式进行，做法算是很弹性；喜欢邪恶一点的朋友也可以像我们一样另外加乳酪丝上去，整个牵丝到天边，吃起来超幸福的啊!

【马铃薯煎饼食材】(可做两大块)
马铃薯 3颗
中筋面粉 2大匙
盐巴 1小匙
糖 1小匙(可省略)
鸡粉 少许(可省略)
黑胡椒 少许
乳酪丝 适量(可省略)
番茄酱 适量(可省略)
洋香菜叶或香料粉 少许(可省略)

【马铃薯煎饼做法】
1.马铃薯洗净后去皮，再切成细丝状放入容器中，加入2大匙面粉、少许盐巴、糖、鸡粉等调味料，用手搅拌均匀即可。
2.锅中放一点食用油，放入一半的马铃薯丝，用锅铲压实后香煎，煎至两面都带点微焦即可起锅，洒点黑胡椒就可以享用了。
3.邪恶版可以再撒点乳酪丝，盖上锅盖等个1~2分钟起丝融化后即可起锅，上头撒上香料粉或洋香菜叶提香即可享用。

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