亲子食谱|牛奶布丁 孩子超爱的小甜点
相信很多孩子对于软嫩的甜品美味应该非常喜欢吃。
虽然对于很多父母而言，想要自己做一款蛋糕或者糕点会有点难度，其实在生活中也是存在着很多操作简单的育儿甜品。
这款手布丁，甜香软嫩，操作简单，吃了一次还想吃，
只要用电锅或相关家电较为方便，成功率也高! 家里的布丁食谱我们可以改用全蛋，另外很多人容易失败的焦糖，这里直接改用黑糖，不仅可以减少10多分钟的制作时间，口味一点也不输给焦糖布丁，以下带大家来看看布丁食谱吧!
【食材】
手工布丁5杯份量(每杯大约85 ml)
鲜奶 280ml、鸡蛋2颗、鲜奶油30ml、砂糖30g (布丁液用)、黑糖5小匙 (放在布丁底部用)
【做法】
1.将1小匙黑糖放入布丁杯中。
2.将鲜奶、砂糖、鲜奶油、鸡蛋放到大碗中搅拌均匀。(如担心砂糖无法完全融化，可以稍微将鲜奶微波加温，先让鲜奶与砂糖混合搅拌)
3.将步骤2搅拌均匀的布丁液过滤(将不要的蛋筋滤除，否则布丁蒸好会稍微丑丑的)
4.将滤好的布丁液缓慢倒入布丁杯中，盖上铝箔纸防止蒸布丁的时水滴进入杯中影响美观。
5.电锅倒入2碗水，将布丁放入，准备一只竹筷子，将电锅盖留一个筷子的缝隙，蒸20~30分钟即可取出冷却。
不管大家想要用布丁杯或是容器来倒扣，在家里制作手工布丁可以说是成功率很高的一种料理，小朋友也会很喜欢!
依据每个人的电锅与布丁杯数不同，要有多做一两次的心理准备，因为第一次通常不是太熟，就是不够熟，要依据自己的电锅火力稍做时间的调整，另外提醒，布丁刚蒸好时，会呈现非常软嫩的状态，通常从表面很难判定是否有没有熟，可以用筷子或竹签插入看看^^ 多几次经验就OK了!
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