矽胶够安全吗？1个动作，教你分辨劣质品
近年来，矽胶变得非常流行，它被当作一种传统塑料的安全替代品，持续推向市场。我们到处都看到它们─婴儿奶瓶、厨房用具、玩具、食品容器、瓶子、容器上封口，甚至被拿进高温烤箱的饼干垫和马芬蛋糕烤盘，以及要进冷冻库的冰块模具，都以矽胶材质为主。
矽胶可弯曲延展、耐温防水 特性与塑胶相似
那么，矽胶究竟是什么呢？ 许多人似乎认为它们是直接来自沙子的天然材料，其实不然。矽胶与任何塑胶聚合物一样都是合成材质，是一种混合物质，含有多种来自石化燃料的化学添加剂。它与其他塑胶的主要区别在于，矽胶的主链是矽，而不是碳。
为什么我们对矽胶与其他塑胶一视同仁？主要原因是因为它们具有类似塑料的特性：可弯曲、可延展、透明、耐高温、防水等等；与塑料一样，它们可被塑形或成形、也可被软化或硬化，做成几乎任何东西。
虽然它们能防水，但也具有高透气性质，因此可用于需要透气的医疗或产业应用。而它们易于清洁、不沾污，这些特性使矽胶炊具大受欢迎。
矽胶稳定度高 但不代表‘不会释出化学物质’
矽胶有多毒？这是个很难回答的问题，而且还没有明确的答案。加拿大卫生部曾表示：“矽胶厨具的使用目前并没有已知的健康危害，矽橡胶（Silicone rubber）不会和食物或饮料产生反应，也不会产生任何有害的烟雾。”
尽管研究已经肯定矽胶非常稳定，可是它并非完全不会释出化学物质，有些矽胶已经显示出生物效应，像是会造成组织发炎；还有研究指出，矽胶可能会释放化学物质。
比如说，有一项研究测试了从矽胶奶嘴和烘焙用具释放到牛奶、婴儿配方奶、以及酒精及水的模拟溶液中的矽氧烷，发现在6小时后，没有东西被释放到牛奶或配方奶里；但在72小时后，酒精溶液里会侦测到几种矽氧烷。
一般认为矽氧烷可能会干扰内分泌，其中有些和癌症有关。由于矽氧烷被广泛用于制造矽胶聚合物和家用产品，现在在陆地、空气和水中的矽氧烷浓度都已达到可侦测的程度，而且因为它们很持久耐用，可能会在环境中持续存在很长一段时间。
结论是，矽胶方面的科学证据还很微弱，没有决定性的证据，但是问题和不确定性就摆在那里，所以应该密切注意这种材质，尤其是现在大家越来越关切那些会干扰内分泌的化学物质，因为只要有一个世代有极少量的暴露，就可能产生健康问题。
矽胶产品无所不在 1个动作分辨好坏
基于我们的预防措施原则，当有更好的替代品时，我们倾向避免使用矽胶。如果你确实决定要在生活中使用矽胶产品，以下是一些使用矽胶的秘诀：
矽胶的品质应该要高，理想上最好是‘医疗等级’，至少也要是‘食用等级’。品质越高，释出化学物质的可能性越低。
在挤压及扭转矽胶产品的平面，如果你看到白色部分，这个产品可能有用填料，因为纯的矽胶完全不会改变颜色；如果有填料，产品就可能无法均匀抗热，而且可能将气味过到食物上，最重要的是，那填料可能是低品质的矽胶，或根本就不是矽胶。
矽胶烤箱手套、餐厨用具（铲子、汤匙）、溅洒护套和锅架等应该没问题，因为它们和食物接触的时间短暂，但记得尽量避免让矽胶直接接触食物。
育儿用品方面，例如奶瓶、奶嘴，最好不要放入洗碗机；一旦产品变得混浊或磨损，就得换掉（理想上来说应该每6到8周就换一次）。如果你的小孩不会对天然橡胶过敏，也可以选择天然橡胶材质的育儿产品！
报导/综合报导
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