瘦身宝典-第三章》瘦身法则 专家有话说
医美瘦身权威邱正宏医师
“单一减肥法成功率低，多管齐下才能轻松进行。”
- 真正有效的减肥方法，应该是一种简单、轻松、自然且能持续的生活习惯，只要将日常生活做一些小调整，把减肥变成有趣的游戏，自然就能变瘦变美丽。
- 每个人的体质都不同，如果用了错误的瘦身方式，不仅会让你瘦错地方，还可能赔掉健康，所以唯有找到真正适合自己的瘦身方式，建立经过科学论证的瘦身观念，持续进行并内化为自身的日常生活习惯，才能让你一天一天健康及恢复理想身材。
- 单一减肥法的成功率微乎其微，多管齐下的减肥方式才能帮助你真正轻松且持续的进行。
- 减肥的人在吃西餐时，应该是先上甜点，如油腻的奶油草莓蛋糕，之后才上主餐，并先切一半给其他食量大的人分享，因为油腻食物很快就饱，这样就可以减少后面的食量。
- 主餐之后12小时内排便，可减少食物在大肠中的吸收，也不影响原来饮食。而习惯早上排便的人，以晚餐当主食最好。三餐中若晚餐吃得最丰富的人，要养成在隔天早上排便的习惯，而早餐习惯吃得较丰富的人，尽量养成在睡前排便习惯。只要把握一个原则，减少食物在大肠停留时间，避免热量继续被消化及吸收，就是正确的饮食与排便习惯。
- 先吃一根香蕉再吃饭。香蕉的升糖指数高，但总热量却不高，一根才80卡左右，吃3根还没有一碗饭的热量高，而且非常饱足。另外，香蕉中含有高浓度的色氨酸，这是对于减肥的人很珍贵的成份。
香蕉对减肥有很多好处。
- 2013年牛津大学研究发现，餐具的颜色、体积、重量与形状都会影响食欲。而心理学家发现，使用红盘子会限制人体摄取食物的总量，对减肥的人很有帮助。
香港食品科学与营养专家周志辉教授
“减肥最高指导原则：少吃、多动。”
- 若要健康减肥，靠的是70%饮食调理、30%运动锻炼。少吃多运动是减肥路上的唯一定律。“任何运动都可以，一星期5天，每次30分钟。”现代人常抱怨生活忙碌，抽不出时间运动，可其实走路亦是一种运动。
- 在营养或摄取量不足的情况下，任何极端的饮食方式都可以减肥，问题是这些方法是否可以长久持续？大部分都是不能，也不应该持续。
- 在正常的饮食结构中，不应该偏向任何一类食用油。好油应视整体饮食搭配与烹饪方式而定。最好的方式是轮流使用不同油类，这次用橄榄油，下次就使用大豆油、葵花籽油，唯有这个方式才能达到均衡。
- 若经常节食，会使基础代谢率越降越低，反陷入越减越肥的窘境。
- 何谓健康饮食？均衡、多样化、适量乃三大必备条件，惟并非一朝一夕可以达成，不是一天、一餐，而是长期的。
- 世界上没有最健康的食物，问题是吃多少、怎么吃。
世界上没有最健康的食物，均衡饮食最重要。
- ‘打九折’，即是减少10%食量，“若基础代谢率是1800卡路里，每日减少180卡路里，一个月就减少了5400卡路里，半年下来就减了几公斤。”
- 减肥时不可一昧追求减轻重量，而是应将目标设在减脂，“减肥是减体脂肪（body fat），皮下脂肪不计，而是内脏脂肪，尤其是重要器官的脂肪”，而快速减肥法无法有效减脂，需要的是饮食控制与运动。
资料来源：星洲网
■详尽内容：第701期《风采》
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