在家自制健康油条

疫情这两个星期，大家是不是开始很想念坐在咖啡室，点一杯咖啡或豆浆，再来“一孖油炸鬼（油条）搭配吃”咧！？

要不然就是，身为家庭主妇的你，看见老公想吃油条一副楚楚可怜的样子……不如自己在家做，给家人和老公解解馋吧！

自己做的油条，不放泡打粉，面团只要揉得软一些，做出来的油条一样松软好吃。配上一杯豆浆或咖啡，美好的一天加上美味早餐即刻实现！

自制健康油条的做法》

主料：面粉

辅料：酵母3克、盐适量、温水适量、油500ml

做法：

1.面粉过筛。

2.用适量温水将酵母化开。

3.面粉和少许盐混合，淋入酵母水，用筷子搅拌成絮状。

4.将面粉揉成光滑的面团。

5.盖上湿布静置2个小时，让其发酵。

6.两个小时后，发酵好的面团，拉开会看到很多洞。

7.将发酵好的面团再进行揉搓，将空气全部排出。

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8.在案板上抹一层油，将面团擀成薄片。

9.用刀切成长条，然后对折。

10.油烧至约7成热，将面条放入锅中。

11.不断翻面，炸至金黄。最后将炸好的油条放进漏勺中沥干油即可食用。

小窍门：

炸的温度不易太高，否则容易出现外焦里不熟的现象．但也不能太低，油温太低，不利于发泡，而且面坯会吸太多油。

图片/资料来源载自网络