资讯 | Meat & Livestock Australia (MLA) 与吉隆坡君悦酒店携手 即日起至9 月3日举办 #DinewithChef Cash Fong 日本和澳洲美食盛宴
来自新加坡同乐集团餐厅的日本行政总厨 Chef Cash Fong，会在吉隆坡君悦酒店为大家准备不一般的日本和澳洲美食盛宴。
谁说日本寿司一定要用海鲜呢？Meat & Livestock Australia (MLA) 与吉隆坡君悦酒店携手，为大家呈献了一场 #DinewithChef Cash Fong 日本和澳洲美食盛宴。
菜单上共有十多道特色牛肉和羔羊肉料理。
来自新加坡同乐集团餐厅的日本行政总厨 Chef Cash Fong，利用了清真澳洲牛肉和羔羊肉，打造了一系列不同风味的美食盛宴菜单。他除了利用新鲜的牛肉和羔羊肉制作寿司和饭团，也同时以各种不同的烹调方法，煮出了多种美味的料理，如：澳洲和牛品尝拼盘、澳洲和牛塔塔基、小日辻味噌牛排（澳洲羔羊肉）和澳洲芥末牛排。
澳洲和牛塔塔基简单的沾上混合了鹌鹑蛋的酱油，能吃出牛肉的嫩滑质地 。
澳洲和牛品尝拼盘上有四款以不同牛肉部位制成的寿司。
羊肉串烧加上了自制的照烧酱，竟然没有一丝羊膻味，微甜的酱汁，还带来了更浓醇的羊肉风味。
Meat & Livestock Australia (MLA) 所售卖的牛肉和羔羊肉都来自澳洲。这些牛只和羊只都生长在茂密的绿色农场里，呼吸著新鲜的空气、感受著温暖的阳光和饮用著洁净的水源。在这优异环境和条件下生长的牛只和羊只，不但拥有上乘的肉质，也是健康的蛋白质来源。
MLA 所售的牛肉分为草饲和谷饲，草饲牛肉被视为健康饮食的重要组成部分，天然脂肪和胆固醇含量较低。它含有身体健康所需的 12 种必需营养素，包括铁、锌、Omega-3 和维生素 B 。而谷饲澳洲牛肉包括澳洲和牛在内的牛都来自于在特定时期内以营养均衡、高能量的成品饲料喂养的牛。这会增强肉的大理石纹，并改善嫩度、多汁性和风味。
至于澳洲羔羊主要在牧场饲养，生产的瘦肉营养丰富，含有与澳大利亚牛肉相同的 12 种必需营养素。
Chef Cash Fong 在现场为大家展示制作牛肉碎寿司的小技巧。
如果想要品尝以独特料理手法烹调的优质澳洲牛肉和羔羊肉，就一定要在 9 月 3 日之前，来到吉隆坡君悦酒店的 THIRTY8 Restaurant 试一试啦！
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