新调珍合记酱园 酿造传统好酱料
每天忙碌于工作，下班后最期待的事莫过于是一家人齐齐整整坐下吃顿饭，不求家里大厨每日准备大鱼大肉，只求在厨房里定时添加简单的食材，加上品质 好、味道好的各式酱料和酱油，即可合力呈献美味菜肴啦！
其实，每道香味十足的菜肴其精髓秘诀完全在于一些酱和调料的运用，例如最常见的豆酱、酱油等能变成增加菜肴美味的神器，成就每一个人味蕾上，属于“家”的独一无二绝美滋味。产自怡保、以天然卫生方式酿制，且营养丰富的‘新调珍合记酱园有限公司’各式酱油与酱料，为何得以挂上健康食品、真材实料的名堂？一起来看看…
新调珍2008年迁入新厂房，并于2009年获得HACCP食品安全认证。
新调珍酱油发源地外貌，不过已经退出生产线了。
初代员工合照。
50年代的新调珍产品展销会。
50年代新调珍酱油已经非常受欢迎了。
百年老字号 精心研发调味料
历史悠久的‘新调珍酱园’创始于1930年代，由几位做杂货的头家每人投入几百元的资本开始的。当时的几位酱油师傅是从中国唐山特聘请来的，下南洋到马来西亚遵循古法酿造酱油、豆酱，用的都是唐山来的配 方、原料，甚至是酿制酱油的中国缸都是直接从中国运抵。再加上南洋热带气候的四季如夏，和怡保山水的纯净，坚持酿晒8至12个月，造就了得天独厚、独一无二的新调珍天然酿制酱料。
当时的酱园名为“调珍”，共有好几位股东，至二战前后，各位股东陆续退股。“调珍”于日战后1948年，在马来亚联邦政府管治之下注册为 “新调珍合记酱园有限公司”。那个时候正宗的兰花牌豆酱、酱油因为品质优良，真材实料，早已卖得街知巷闻，成为民间重要的调味料。 优质的豆酱在缸里发酵到何种程度，全凭酱人的一双手，一个鼻子的实验，每日细心呵护、人工守候。当时厂设在怡保华林市，水利系统并不完善，几个唐山人天未亮即挑水干起一天的活儿。当时交通也不发达，员工是骑着三轮车到处兜售酱料。老板与员工之间，更酿 出仿若一家人的情感，每天一同吃过早饭后，彼此再为酱油事业打拼。
豆酱发酵中。
完整美味的酱油需要一年的酿制。
时日境迁，公司上下依然秉持着不让酱油这个传统行业变成夕阳工业及继续把兰花商标发扬光大的理念，这些年来新调珍正一步一步地促进这项传统事业的改革，致力于提供美味安全的食品予广大消费者，让新调珍酿制天然酱料的使命得以延续。
新调珍合记酱园品质优良，荣誉获颁发Golden Bull Award 2010（金牛奖2010）以及Golden Eagle Award 2014（金鹰奖2014）两项大奖。
2008年，新调珍已从华林市的旧厂，搬到位于怡保万里望地段，这家较具规模的新厂，占地4依格。此新厂于2009年获得的食品安全管理体系HACCP（危害分析和关键控制点）的国际认证，迄今乃被业界内人士公认为马来西亚最卫生干净的酱油厂，打破了一般民众对酱油厂即不卫生的旧有认知。
新调珍合记酱园品质优良，管理得当，亦荣誉获颁发大马100最强中小型企业GoldenBull Award 2010（金牛奖2010）以及Golden Eagle Award 2014（金鹰奖2014）两项大奖。
新调珍合记酱园有限公司旗下品牌包括：如兰花、飞童、皇后、BBB、猛虎、帆船及罗宾汉等，一律坚持传统良心酿造，誓让家家户户每一餐都吃出幸福的味道！
系列产品中中，以兰花牌为最上等级的酱料，其味道鲜美浓郁，不但香气逼人，更富含高蛋白质（各类氨基酸），绝对是真材实料及品质优良的古早味酱料，势必陪伴着每一户人家，烹调出属于自己的温暖滋味。
新调珍合记酱园南下北上展览与开拓，到处散播幸福的味道。
学生团体参观工厂，学习酱油制作滴滴皆辛苦的精神。
新调珍公司经常参与各地展销会。
欲知更多详情，欢迎拨打电话Tel：05-2824073 / 2821260或浏览网站：
http://www.sunthewchun.com/、面子书：https://www.facebook.com/Orchidbrand/查询。
整理:CW
照片提供:新调珍合记酱园有限公司
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