抗癌金字塔食物有它–清甜包菜

你喜欢吃清甜的包菜吗？一年四季都能吃得到、清清甜甜的包菜，竟然是抗癌圣品？根据美国国家癌症研究所（国家癌症研究所）发布的‘抗癌食物金字塔’内容显示，全美癌症死亡率在报告发表后降低了15%，而名列前茅的抗癌食物中，大蒜、生姜、红萝卜、大豆等名列前茅。没错，上述这些‘健康’食物，味道常常叫一般人敬而远之，可是有专家表示包菜也同样具有抗癌效果，而且每天只要吃150克就能对健康有益。

据《中国时报》报导，协助这个研究的日本爱知学院教授大泽俊彦表示：“包菜含异硫氰酸酯，不但可以减少癌细胞，还具备强大抗癌力，被视为未来的防癌明星营养素。”对于抑制食道癌、大肠癌、肝癌、肺癌、胃癌都有帮助，而且每天只要吃150克就会有效果。除了‘异硫氰酸酯’之外，包菜还含有维他命C、膳食纤维，能促进排便、整肠，对于防肠癌、生活习惯病等可能有不错的效用。除此之外，包菜更具有可降低乳癌风险的‘吲哚素’，

可改变雌激素代谢，中和毒素对DNA产生伤害的‘萝卜硫素’，对预于预防肺癌和食道癌也有帮助。

包菜还含有维他命U，能帮助抑制胃酸分泌，保护肠胃黏膜，因此可能具备预防改善胃溃疡、胃炎、十二指肠溃疡等，而这些病症可能引起癌变，所以也能达到防癌效果。

真的不说不知道，原来清甜可口的包菜竟是健康明星蔬菜，享受美味的同时也能够让自己更健康，所以下一餐记得来点又脆又甜的包菜吧！

报导/综合报导
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