从演员到甜点师 林美贞用一间工作室重启人生
在台北中山北路的巷弄里，一扇大片玻璃窗隔开了城市的喧嚣与一室宁静。窗外是绿意盎然的树影，窗内则是林美贞的甜点工作室。这里既是她经营网路甜点品牌的基地，也是她在忙碌生活中的栖身之所。
她回忆，这里最初不过是一处尘土飞扬的工地，从设计动线到整体风格，全由她亲自构思，再一步步落实完成。那段时间正值疫情，她没有多想未来，只是专注把眼前的空间一点点搭建起来。转眼之间，这个空间已经陪伴她将近四年。
从演艺圈到厨房
林美贞曾活跃于演艺圈，早年以模特身份出道，之后跨足戏剧、综艺与广告领域。长期高压与快节奏的工作，让她练就高度自律与时间管理能力，也为日后创业打下基础。
为了照顾孩子，她曾一度放下餐饮与演艺工作。直到儿子赴马来西亚念大学，她独自留在台北，才再次萌生重新出发的念头。“我不想再开餐厅，那太耗精力了，于是决定从甜点开始。”
疫情之下的转念创业
原本以为可以顺利展开的计划，却因疫情被打乱。无法往返马来西亚的她，反而有了新的灵感：透过网路贩售家乡风味甜点。
从零开始建立网店，并不如想象简单。从品牌名称、视觉设计到包装与行销，每一个细节都必须亲力亲为。她笑说：“做完一件事，后面还有无数件事等着你。”
为了贴近市场，她不断调整甜点口味，在家乡风味与台湾消费者偏好之间寻找平衡。甜与咸的比例、外观设计、节日主题，每一个环节都需要反复测试。
忙碌与坚持并存
创业初期，她曾为了赶制500份礼盒连续加班，所有流程几乎全靠人工完成，自己与助理都累到极限。白天她穿着亮眼服装上节目，晚上回到工作室换上工作服，成为亲力亲为的“甜点职人”。
她坦言，过程中曾多次感到疲惫，也不断问自己为何选择这条路。但当看到一盒盒订单堆满工作室，她又重新振作，一步步完成每一份作品。
投入近500万台币（约70万令吉）的成本后，品牌逐渐稳定成长。她形容这个事业就像“另一个孩子”，看着它慢慢长大，内心充满成就感。
母亲身份的重量与温柔
谈到儿子，林美贞语气总是柔软。多年来她独自抚养孩子长大，把陪伴视为最重要的责任。她曾送儿子到国外念书，但看到孩子因不适应而身心受挫，内心充满自责。
她记得孩子小时候每天睡前都会聊天，如今已经23岁，依然会在她身边流露出孩子气的一面。一次她准备做提拉米苏时，儿子轻声说“想多看看你、多和你说说话”，让她当场红了眼眶。
在她眼中，自己既是温柔的母亲，也是严格的教育者，而孩子的快乐，就是她最大的满足。
把甜变成一种分享
如今，林美贞的网路甜点事业步入正轨，订单稳定。面对未来，她没有宏大的规划，只希望把眼前的每一步走好。
她为品牌取名“MANISMANIS甜·觅室”，“Manis”在马来语中代表“甜”。她希望，每一个吃到甜点的人，都能感受到简单的快乐。
从演员到甜点师，从母亲到创业者，林美贞用自己的方式证明，人生不需要一次到位，只要愿意开始，每个阶段都可以重新定义自己。
资料/图片：网络
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