[国际] 屠宰场残忍灌水 强行加重牛只出售

▲牛只被强行捆绑着嘴巴避免它挣扎，水管也以木塞堵住以防水喷出，这是人的行为吗？

位于中国江苏南京的一些屠宰场，曾被揭发采用替活牛注水的手法，以增加牛肉重量。这些注水牛作坊近期转移到邻近南京的安徽滁州市全椒及来安两县，主要还是销往南京。

中国传媒跟踪调查半个多月，发现在全椒县高桥村一处屠宰场，有4只被拴在围栏上的黄牛鼻孔都插着塑胶水管，它们肚子已被撑得滚圆，身体浮肿，其中一只因承受不住体内突然增加的水重量，跪倒在地，流出泪水。

知情人士透露，注水通常在屠宰前12小时就开始，分数次进行，总量可达约60公斤。这些增重的牛肉，其后会在批发市场以每公斤低于其他卖家约6元人民币的价钱售出，销量颇佳。

▲牛只因被注水过重，开始无力支撑要倒下。

南京市公安局食品药品环境犯罪侦查支队接报后，突击查处两个注水牛屠宰场。来安县水口镇的屠宰工人听到有人敲门，立即将水管从牛的鼻孔里拔出，不过见到传媒拍摄的涉事片段后，不得不承认。一名工人表示，老板授意注水，也知是违法行为，因此特意交代注水时要紧锁大门，禁止陌生人进入。

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警方又在全椒县屠宰场拘捕许姓老板和4名工人，行动时每只牛鼻子上的塑胶管都被一个木塞堵住。工人说，是为了保证灌进去的水不会喷出来，还称这样的行为的确残忍。但许姓老板却表示，进入屠宰场的牛反正是要宰杀的，有没有注水，它们的结果都是一样的，他给牛注水实际上并没有增加多少重量，因此不算什么大事。

资料：明报
图片：翻摄荔枝网