史上最好吃麦当劳 民众纷朝圣:薯条的确与众不同!

连锁速食店麦当劳几乎全球各地都有,更是教科书上企业国际化、在地化的一大教材,另以「标准作业程序(SOP)」闻名的麦当劳,近期却在日本当地掀起「最好吃麦当劳」讨论。两则相关推文共计1.3亿次查看。

日本网友大推大阪丰中市的「麦当劳庄内店」。
走红始于2022年一篇帖文
该间麦当劳天花板级分店位于日本大阪丰中市庄内东町,早于2022年,日本音乐制作人Jane Su一次吃过后忍不住发文大赞:「大阪庄内站旁的麦当劳,好吃到让人想叫主厨出来。」当时吸引千万名网友讨论,有人去朝圣亲身赴店品尝,检验Jane Su有否夸大,而结果是有口皆碑。直至今年1月因一篇网民「食后文」,给出了高评价,该店再次掀起话题。

一名网民去了传说中的庄内店,结果发现「薯条的口感、香气和咸度,以及汉堡包的蓬松度,完全与别不同」。
称赞帖文超过8000万点阅
有日本网民称,他看到一系列推文后感到很好奇,于是去了传说中的庄内店,结果发现「薯条的口感、香气和咸度,以及汉堡包的蓬松度,完全与别不同」。该网民还称,原本以为是自己的错觉,「于是改天又去了那里,但情况还是一样」。该文在网上累积超过8575万人次点阅,热话程度可想而知。
亦因为这间麦当劳庄内店太火,令麦当劳的制作方法也成为话题。一名前麦当劳员工分享道,煎汉堡肉的手法、包装汉堡的方式、炸薯条的时间和洒盐量的多寡,以及用油的品质,甚至厨具的清洁是否完善等,都直接影响食物的美味度,「这间(庄内店)分店员工的培训应该很好,员工执行也相当彻底」。

被称为「史上最好吃」的麦当劳位于日本大阪丰中市庄内东町
另有一位曾经在日本连锁餐饮店工作的网民留言指,根据自己的经验,由于厨师及条件不同,同一个连锁餐饮品牌的不同分店,食物质素也会不同。一般来说,食物卖得越快的店,东西往往越美味。他指,虽然在同一品牌下,食物都是按照标准流程制作,但如果由资深员工或店长等级的人烹调,味道可能会更好。
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