反向营销天花板 老板在线求差评竟客流爆满

近日，广东顺德一间名为莫氏鸡煲的乡村小店因网红探店影片意外暴红，短时间内吸引大批食客跨城排队，引发关注。这家原本低调经营的鸡煲店，在流量涌入后面临前所未有的压力，老闆甚至以“我这家店准备倒闭了”的劝退方式来试图降低客流，没想到反而成为另类宣传，让人气持续升温。

据杭州交通报导，拥有近千万粉丝的网红“刘雨鑫”，日前发布探店影片，画面中老闆看到拍摄镜头时幽默表示“不要把生意搞太好，忙不过来”，语气带着无奈与自嘲。这句看似“抗拒”的玩笑话，没想到反而激起网友们的浓厚兴趣。影片发布后迅速传播，短时间内获得大量点讚与转发，吸引周边城市甚至外省食客专程前往尝鲜。排队两小时以上已成常态，不少顾客直言“等久也值得”。

突如其来的暴红让这家鸡煲小店措手不及。店家透露，店内每日处理七、八十隻鸡，远超过往营运规模，目前，在外上班的“少东家”被召回，就连媳妇家也被喊来帮忙，双手因为拔鸡毛剁鸡已经发白，工作负担明显加重。

对于外界传言使用冷冻鸡，店方表示自家拥有养鸡场，目前供应仍以自养土鸡为主，但若客流持续增加，存量仅能支撑一至两个月。

邻里居民也证实，老闆年纪较大，已考虑暂时休息半个月调整营运节奏，并建议本地民众错峰前往。

媒体实地探访发现，该店鸡肉按斤计价，一斤38元(人民币，下同)，汤底售价38元，价格属当地正常水准，搭配广东常见的祛湿汤底，符合顺德农村散养土鸡与药膳饮食特色。

据报导，莫氏鸡煲店所在地临近佛山，周边多个城市的食客都喜欢前来觅食，得益于农村的天然优势，当地有不少散养土鸡。而店内关于喝汤祛湿的提示，也是当地的常见做法，广东气候潮湿，本地人在煲汤、煮粥时，也常会加入一些山草药，以达到祛湿的效果。

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