加州麦当劳撤收银员 全面自助点餐
美国加州沙加缅度的麦当劳门市近期因全面取消传统菜单与人工收银，改采自助点餐机制，引发讨论。事件起因于一支在网上广泛流传的影片，内容显示顾客进入门市后仅能透过自助机下单，无法与店员互动。此举在网路上掀起热议，许多网友批评麦当劳正以此方式以机器取代人力。根据麦当劳说法，这种模式仅属个案，并非全美普遍现象。该事件也再次引发外界对加州最低工资调涨后，速食业自动化现象加剧的关注。
自助点餐机取代人工服务
每日邮报报导，沙加缅度这家麦当劳门市自传统菜单板撤除后，顾客仅能依指示使用自助点餐机完成所有点餐流程。此变革在TikTok及X平台迅速发酵，网友留言表示「他们让你自己当收银员，就像沃尔玛（Walmart）一样让你扫自己的商品。」
不少消费者认为此举形同将原属员工的工作责任转嫁给顾客，并质疑速食业是否藉此大幅裁员。对此，麦当劳强调大多数门市仍维持传统点餐、得来速及数位平台服务。
最低工资调涨推动自动化
2024年4月，加州州长加文·纽森（Gavin Newsom）将速食业最低时薪调整为新台币约648元（20美元），导致多家连锁餐饮业者传出裁员超过1万人。业界指出，受通膨与人事成本压力，许多餐饮业者难以再以调涨售价因应，只能加速导入自动化技术，减少人力支出。这不仅使顾客得自行完成点餐、结帐等流程，同时餐点价格也出现上涨现象。
自动化改革引发顾客体验疑虑
麦当劳于2025年宣布将全球4万3千间门市升级AI设备，包括智慧厨房、AI得来速与管理工具，目标提升点餐效率。然而，RKS Design创办人索尼Ravi Sawhney表示：「消费者做的事情变多，却还要多付钱，这种价值交换很快就会被感受到。」他强调当体验失去人性化时，即便效率提升，顾客也可能感到疏离，进而影响品牌信任。
「自动化能让流程加快，但不一定让体验更好，有时反而消失了原本吸引人的元素。」 索尼认为，当价格上涨与自动化产生连结，消费者「会觉得花得多、得到的少」，这对品牌长期发展是一大挑战。
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