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别开生面的‘ 隔离厨房’

别开生面的‘ 隔离厨房’

新冠疫情下诞生了很多新事物,‘隔离厨房’是其中一项,虽然很早前就有很多达人在网上分享料理,但隔离后的厨房显得更加珍贵一些。

意大利爆发新型冠状病毒肺炎疫情的时候,名厨波图拉(Massimo Bottura)旗下的米其林三星餐厅不得已暂时关门。和其他人一样,波图拉和他的家人也被迫待在家里,避免一切不必要的外出。

波图拉的女儿阿蕾莎(Alexa Bottura)想出一个好点子 — 她在社交媒体Instagram上推出‘隔离厨房’,把父亲做菜的过程摄录下来放上去。每天晚上八点的厨房直播吸引了数十万人观看。

隔离在家的波图拉通过互联网展露拿手厨艺。(图片来源:Massimo Bottura)

波图拉表示,他只管做菜,女儿负责直播,“虽然隔离在家,但我们仍然可以和世界各地的人们分享美食,这个感觉非常特别”。

波图拉说,‘隔离厨房’在这个困难时刻向世人发出正面信息;这个时候人们特别需要排解压力,因此人们才会喜欢观看他的做菜直播。

趣味食谱挑战

世界各地还有许多人受到这场全球性传染病大流行的影响,待在家里哪都不去,但这并不影响人们通过互联网与亲人和朋友分享美食。

加拿大温哥华的斯特雷奏(Lee-Ann Strelzow)就发起了“食谱挑战”,并借此和广布美国和欧洲各地的亲人和朋友联系感情。他们约定以相同的食材来变化做出不同的料理,用照片或视频来分享最后的成果,彼此评比一番,优胜者可以出题,选择下一次比赛使用的食材。

斯特雷奏表示,虽然亲友们分散在世界各地,但在这个困难时刻,食谱挑战的活动将所有人的距离拉得更近。亲友之间互相发送信息比平常更加频繁,而且这也为困在家中的生活增添些许乐趣,否则每天大眼瞪小眼就非常无聊。

斯特雷奏发起食谱挑战和亲友联络感情。(图片来源:LEE-ANN STRELZOW)

网络‘同桌’庆生

住在意大利米兰的阿塔纳休(Fabio Attanasio)也因为肺炎疫情而将自己的生日聚会改到网上进行。他邀请了40位朋友通过Zoom远程会议软件进行网聚。他的女朋友做了生日蛋糕,他在电脑屏幕前吹蜡烛。

好几个星期没出门,阿塔纳休和女朋友也开始和朋友在网上相约一起吃晚餐。他们最近和四个朋友通过FaceTime网上相约共进晚餐,大家约定都做相同的肉丸和蔬菜当晚餐,这样子就有相同话题可聊,避免一开始的尴尬。

他说:“气氛热络起来之后,那感觉就和一般的晚餐没有差别。而且不会像你去别人家最后不知道什么时候该走。”

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Fabio Attanasio邀请40位朋友一起‘出席’他的网上办庆生会。。(图片来源:Fabio Attanasio)

小孩子特别喜欢动手参与做菜。(图片来源:PASTA GRANNIES)

家庭厨房活动

在疫情隔离期间,许多人发现自己比平常要花更多时间在厨房里面,不论是做菜或是用餐。

在YouTube上经营意大利料理频道的本尼森(Vicky Bennison)表示,很多家庭号召全家大小一起动手做意大利面,类似这样的全家活动特别受到小孩子的欢迎,因为小孩子喜欢自己动手做的感觉。

本尼森的YouTube频道有大约50万名订阅,疫情期间点阅数显著增加。她说最近上传的影片收看人数是平常的两倍。

资料来源/BBC

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