他的“食物森林”不用农药不施肥
Robert Guyton说：“我的人生哲学不是去找一个田园的地方，享受生活；而是找到一个已经退化的地方，把它修好。”
他修好的，不只是2英亩的土地……
“Guyton的森林花园”说明地图。
Robert Guyton是当地环境中心种子库的重要成员。
开始时植物活不了
在纽西兰最南城市Invercargill，有个不太知名的小镇Riverton，住着家喻户晓的人物–Robert Guyton和他的“食物森林”。
每年，总有一些来自世界各地的好奇的探访者，来到这个小森林，探访Robert Guyton的奇迹。
Robert用了30年创造小奇迹，当地人叫它“Guyton的森林花园”。
当年Robert Guyton和太太Robyn搬到那里居住时，他们开始清理土地，种了果树和其他植物。但是新的植物品种基本无法存活，反而是在一些老果园里找到的传统的欧洲品种能够生长、结果。
最初，他们想把2英亩的土地打造成“开放果园”。开放果园的重点不是分享果实，而是分享有价值的种植经验，以及经过筛选的果树种籽。
当年由纳税人出钱为学生提供新鲜水果，比如苹果和橙子，一般都来自超市连锁店。Guyton夫妇看到有学校希望自己给学生们供应有机水果，就开始帮助他们。
本来，在最冷的南地种植果树是不容易的，他们的努力，最终让这个地区几所学校都有了能适应当地气候的小果园。
Guyton夫妇在屋内处理种植的蔬果。
Robyn在自家院中。
从永续农业得到启发
就在这个时候，电视剧集《Global Gardener》给了他们更大的启发。很多人从片中第一次听到“永续农业”这个新词。
现代农业会造就日益严重的生态单一化，造成化肥、农药越用越多，物种急剧减少。要改变这一点，光是有机农业是做不到的。
这种观点认为，还要回归人类的更早期阶段——从森林里取食。
所以，他们推崇的不是在大棚中种植有机蔬菜，而是彻底在一个森林生态中，见缝插针地种植种类繁多的食物，形成相当复杂的互生结构。
食物森林的7层结构，从大型树（包括坚果类、大型果树）到矮树等等，一直到最底层的蔓生植物（比如奇异果、葡萄），构建出一套顺应自然的体系。
Guyton夫妇要完成这个项目，必须要像树生长年龄够长久，而且只能靠双手完成。
Robyn整理自己收获的果实，并送到社区给市民免费享用。
Guyton夫妇非常愿意分享自己的种植经验。
筛选能适应环境的蔬果
食物森林的7层结构，也不是谁都能种植出来，有很多失败的案例。
Guyton夫妇说第一点就是“顺从自然的指引”。首先必须停止使用化学品，然后把蔬果直接种植到野地中。有些蔬果能够自己茁壮成长，另一些则不能，“用环境去筛选他们，而不是用化肥和农药。”
Robyn说，“要学会爱护那些能自己生长的植物，找出为什么它们能够自己长大的原因。”
通过这个方法，将植被换成可食用的蔬果。
第二点，“让土壤留住它的衣服”。如果你不停地除杂草或者喷洒除草剂，结果总是枉然。不但草会长回来，而且土壤也会变差。
“大自然不想要光秃秃的土壤，因为太阳打在上面，会带走一些养分，雨水也会把它们冲走。大自然希望土壤被覆盖。”
第三点，“种植无止境”。生态是个动态系统，这意味着可以一直种下去。
Robert说，即使过了20、30年，他仍然在同一个土地增加植物，而且不知何故，总是有一个地方适合蔬果生长。
Robert说：“我们发现真的可以种很多，并不用清除一块区域，你可以种植所有的草药、浆果和藤蔓，而大树也可以在原地。
马铃薯就种在野草旁边。
前来参观学习的人们。
他们要和森林一起变老
对许多人来说，Guyton家的食物森林看起来很混乱，然而Robert一直强调，这是一个远比“传统花园”更复杂、更精密的秩序。
Robert和Robyn都是素食主义者。这使得他们能够最大程度享受后院的食物森林。
他们的食物森林提供了60%-70%的日常食物，主要需要采购的，是自己没有种植的谷物类。多余的蔬果 ，通过农民集市或者餐馆，提供给周围的社区。
现在，他们的孩子已经独立生活了，森林农场就是他们生活的全部。周围的一些餐馆从他家这里订货，她就开车送过去。
有时候，餐馆也会用物物交换的方式，给他们一些其他的食材。
现在，Robert和Robyn都已经老了。
2016年，他们的故事首次被拍成纪录片，才开始被来自世界各地的观众发现这座食物森林，同时也开始吸粉。
有了点名气，Robert依然初心不改，他解释说，在这220多年的过程中，他体会到的是和森林和植物的互动。
“这其实不是什么新鲜事，人一直是从森林中获取食物的。只是在近代，我们的食物才是通过严格的控制来种植收获。对现代人来说，食物森林代表了与植物的关系以及与它们的互动方式的深刻变化。”他继续道，“我们愿意在这里变老，并看着这些树逐渐长大。”
院子里满满的收成。
最怕死后自己的心血被毁了
在最近一次采访中，Robert问记者，你知道我最怕什么？“我最怕百年之后，这里的土地又被重新平整，重新开发……多年的种植毁于一旦。
“我们在听过这种故事，有的人有很美的花园，但搬走之后，新的主人来了，就全毁了。”
为了防止这个情况出现，Guyton夫妇近一两年开始在园子里种植一些很大型的树种的小树苗。
这些树一旦长大，将很难清除，里面包括纽西兰的瑞木，还是保护树种。
“我已经开始在做这个事情了，我不想让百年以后，人们又将这里清空。我想让未来的人说，喔，这棵大树一定是很久之前的人种的。
“那个时候，我会在坟墓里笑的……”Robert Guyton说。
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