蝶豆花 人气保健饮品

蝶豆花茶最近很火，这也是有原因的，这非常漂亮的蓝紫色小花，药用价值也是非常高。尤其是对预防衰老，糖尿病有着非常不错的功效。

什么是蝶豆花？
蝶豆花可不是“豆花”，而是一种蓝色的小花。它是一种既可以作为观赏植物，也可成为人们杯中美食的食用花朵，是属于蔷薇目豆科蝶豆属的一种花朵。这种花朵富含水溶性花青素，还能随着细胞液的酸碱度改变颜色。因此我们可以看到，花朵本身的颜色是蓝色，但是可以通过加入柠檬汁等手段改变它的酸碱度，从而形成丰富多彩的颜色。

美肌美容的恩典
除了好看的颜色之外，蝶豆花其实含有丰富的营养。蝶豆花所含的花青素和维生素是黑枸杞的8倍，蓝莓的43倍，能让你帮助回复皮肤弹力，焕发青春光彩。因此，如果爱喝蝶豆花柠檬特饮不仅不用再担心甜饮料加速老化，反而是抗氧化的一把利器！

蝶豆花茶的茶汤呈现深蓝色，看起来非常梦幻迷人。台湾的饮品界更吹起一股渐层饮料风潮，或蓝或紫的渐层色泽美丽吸睛，引起民众一阵排队购买风潮，而看到那鲜艳的颜色，以为是色素而退避三舍吗?其实，鲜艳的蓝色来自于“蝶豆花”富含的花青素.

此外， 它富含抗氧化剂，有着比一般植物多10倍的花青素，不仅好看，而且美味又健康。

另外也有研究发现蝶豆花植物的叶子有助于增进记忆力与脑力。印度研究小组也表示蝶豆花能够增加神经传导物质“乙醯胆碱”的浓度有助于增进大脑传递神经讯息，逆转大脑老化。

预防多种疾病
随着身体逐渐衰老，蛋白质和脂质糖基化形成的晚期糖基化终产物(AGE’s)的积累可导致体内器官功能下降。蝶豆花茶具有抗糖化的性质，有助于抑制AGE’s的负面影响。

健康问题看这里：
预防及概算糖尿病
激发抗氧化活性
防止由绿脓杆菌、克雷伯氏肺炎菌和大肠杆菌引起的疾病。
改善视力，帮助眼疾的变化。

四种人不能碰蝶豆花饮
必须要注意的地方是因为蝶豆花具有“抗血小板凝集”与“促进子宫收缩”的功效像是怀孕、月经流量较大的女性、准备开刀生小孩的妈妈或是平时有在服用抗凝血药物的患者都不建议食用，会有血崩风险。

资料来源：健康团网页