30分钟内吃完饭太快了？专家警告：恐腹胀、消化不良！

2025-04-11

不少人关心怎么吃最健康，但其实「吃得多快」同样重要！美国专家提醒，如果你总是在20到30分钟内就把一餐吃完，可能代表吃得太快，进而引发腹胀、消化不良等问题。要想改善，首要就是——放下手机和遥控器！

根据外媒《My Journal Courier》报导，美国克里夫兰行为健康中心医生雷斯里·海恩柏格（Leslie Heinberg）指出，如果你习惯在20到30分钟内吃完三餐，那代表你吃得可能太快了。

雷斯里解释，胃部需要约20分钟才能传递“吃饱了”的讯号到大脑，若进食速度太快，容易吃下过量的食物。再加上快速进食时容易吞入大量空气，不仅可能导致腹胀，也可能造成消化不良。此外，没有充分咀嚼的食物残渣也可能卡在食道，引发不适。

那该如何有效放慢吃饭速度呢？雷斯里建议，从最基本的做起：关掉电视、放下手机！她表示，如果一边吃饭一边滑手机、看节目或做其他事，很容易在不知不觉中吃太多，甚至吃到节目播完才停下。

但就算排除这些干扰因素，许多人还是会下意识吃太快。对此，雷斯里提出几个简单技巧：

1.改用非惯用手拿餐具

2.换成比较不熟悉的小餐具

3.吃到一半时，先暂停喝点水再继续吃

这些方式都能帮助你放慢节奏，重新专注在进食本身。

另外，营养公司研究者莎菈·贝瑞（Sarah Berry）建议，不妨把注意力放在食物的味道和吃下去的感受，这会让你更享受进食过程，也更容易吃得慢一点。

英国心理学会临床心理师海伦·麦卡锡（Helen McCarthy）也补充，最简单有效的方法就是：多嚼几下！

她表示，每口食物咀嚼时间拉长，自然就会减慢整体进食速度。而且食物种类也有差异，像是超加工食品或速食较柔软，容易吃得飞快；反之，像蔬菜、原型食物则更需要咀嚼，更能帮助你控制节奏。

海伦分享，她曾接到一位个案说自己一晚能吃下一整筒洋芋片。后来她建议对方试着一片片慢慢嚼着吃，结果对方说：「我突然感觉像在嚼化学物质」，从此成功戒掉了这个坏习惯。

–吃得慢一点，身体轻松一点。吃饭不是比赛，给自己多一点时间，好好享受每一口，才是真正对身体好的健康习惯。

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