[保健] 别再害怕胆固醇！60岁以上吃蛋延年益寿

许多老年人因害怕胆固醇而不敢吃蛋，其实这是一个错误的迷思。

专家提醒，鸡蛋里头含有制造肌肉、骨骼、血液等身体根基所需的必需胺基酸，尤其是60岁后的人士，食量变小、消化吸收力变差，吃蛋其实可以预防动脉硬化、狭心症、脑中风等疾病。

鸡蛋是富有饱足感的食物，研究报告指出，早餐吃蛋，午餐摄取的卡路里量会自然减少，因而一天内所摄取的总卡路里也会跟着减少。

鸡蛋含有身体需要的各种必需营养素，又可以帮助减肥，被称为‘超级完全健康食物’。专家建议即使年过60，只要没有特殊疾病，还是可以一天吃一颗蛋。

日本抗老医学博士满尾正在《60健康老》中指出，必需胺基酸是指合成蛋白质的二十种胺基酸中，九种无法在体内自行制造的胺基酸，只要缺少一项，就无法制造肌肉或血液，而蛋中所含的卵磷脂能活化脑功能和神经系统功能，制造新细胞，并将必需营养素渗入细胞内，维持肌肤水嫩光滑。

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报导/综合报导

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