保健｜吃切好很久的西瓜专家警告恐引发败血症

2022-09-28

毒理学专家招名威在脸书粉专发文，如果吃下切好很久的西瓜，是否会有引发败血症的机率呢？答案是：“确实是有可能发生的！”

西瓜若切好，没有当下吃完，也没有妥善保存，可能与空气接触后，就会有漂浮在空气中的细菌或霉菌污染，这是其一，第二个可能，用不干净的粘版和刀具来切，就很容易把口腔中的细菌带到西瓜上，一样很容易造成微生物的污染。

所以，没吃完的西瓜的保存很重要，其次，要避免细菌再次被吃下肚，西瓜的保存在食用前就变成非常重要的一个步骤了！

就算是用保鲜膜包着，切完放在保鲜盒丽，或是放在冰箱里，其实时间只要一长，滋生细菌的风险都很高，毕竟西瓜这种高糖分的水果，微生物可是很爱的。

4类人要小心！

至于败血症，其实许多细菌或霉菌感染都可能引发败血症，尤其是针对免疫功能不全、有病在身的人，或是老年人等族群，他们都可能因血液中入侵的细菌，而引发败血症。

此外，若本身就有发炎相关疾病在接受治疗，且正在使用抗生素的患者，在饮食上稍不注意，可能二次感染的机率，甚至是败血症发生的机率就会偏高，发生后，细菌也可能会对抗生素产生抗药性，就有更难消灭的风险。

没吃完的西瓜保存不好，也是饮食中常常会是造成食物中毒的一个盲点，但若可以在小细节上多加注意，尤其是在保存上和使用的刀具上多加注意，就可以大大降低致病的风险。

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