[保健]食疗提高抵抗力 让肺更强大
中医师凌诗芃建议除了做好隔离的防御，也要有均衡的营养，烹调上以少油少盐为主，也不鼓励随便吃药。
近日新冠病毒肺炎到处肆虐。我们也在新闻上得悉某些人隔离两周安全后又确诊。也有一些痊愈后又再复发。这究竟是什么原因呢？
中医师凌诗芃表示，无论是流感或肺炎等疫病，若发生这种情形，很多时候都是因为药物把病毒压抑了。但如果个人体质稍有偏差，就会造成反复感染。
她指出，在做好隔离防治的基础上，中医强调保护体内正气才是王道。“正气就是人的抵抗力。抵抗力强，即使接触到传染源也不一定发病。即使发病也有能力抵抗而快速痊愈；相反的，如果正气不足，体质虚弱，也容易招惹疾病的侵袭。面对疫情，最重要就是守住正气，提高抵抗力。”
“正气”是很笼统的概念。凌医师分析道：如果从阴阳的角度来看，把正气分为阴气和阳气两大类。阴气的工作是负责滋阴，凉润；阳气负责温暖、推动。
最容易损伤阳气
“在观察病例中发现，新冠病毒更多发生在阳气虚的人群。新冠病毒的核心问题是湿邪。而湿邪的存在主要和阳气不足有关。所以，应对新冠病毒，保护阳气显得格外重要。”
保护阳气可从饮食中着手。凌医师指出，在生活中最容易损伤阳气，招惹湿邪的饮食归纳为生冷和黏腻：
※生：
包括各种水果，多种蔬菜以及生鱼肉片之类。避免食用的水果包括西瓜、火龙果、椰子水、梨子、哈密瓜；蔬菜类包括沙律、黄瓜、包菜、大白菜、苦瓜等。
如果食用后感觉胃里发胀、冷甚至疼痛，并且大便溏烂，就说明这些食物的寒凉已经超过身体阳气能承受的能力。
一般建议吃熟食或煮过的蔬菜。若放置在冰箱的苹果、橙、奇异果、葡萄等水果，可移出放置屋内，待室温以后方食用。
※冷：
少喝各种冰冷的饮料，如冰茶、冰咖啡、果汁、冰啤酒、汽水、冰淇淋等。
当脾胃接受寒凉饮食，还得集中大量阳气去运化，就会耗损脾胃的阳气。
※粘腻：
少吃各种质地粘腻和偏甜的食物。如糯米、年糕、汤圆等各种甜食。亦包括烹饪时使用的酱料，高糖高盐等。
从中医角度，甜的食物会碍胃，不容易被消化。
＊补肺食疗》
没药可预防 靠食疗补肺
凌医师表示，网上流传各种神方妙药，号称可以预防病毒。老实说，当下的新冠病毒并没有任何特效药可预防。因此建议若有疑虑的人，除了做好隔离的防御，也要有均衡的营养，并适当增加优质蛋白的摄入。烹调上以少油少盐为主，也不鼓励随便吃药。
她也推荐以下有助加强肺功能的食疗给读者参考：
- ◆银耳莲子百合排骨汤
- 银耳30克，百合50克，莲子50克，山药200克，玉竹20克，白扁豆50克，排骨500克。
- 所有食材洗净后，以大火煮滚再转小火煲熟。适量食用，有助滋养强壮，补脾益肺。
- ◆马蹄百合汤
- 胡萝卜、马蹄和竹蔗各100克，百合50克，生黄芪20克，生姜3片，红枣5粒。
- 可凭喜好加入瘦肉，慢火煮3小时。甜食或咸食均可。有助增强免疫，补肺养心。适合体虚易感人群。
- ◆板栗陈皮薏米粥
- 板栗250克，瘦肉500克，生苡仁200克，陈皮15克，姜盐适量。
- 将板栗去皮，以上材料加水适量，煮烂带汤食用。有助健脾利湿，理气益肺。已患有普通感冒者可试用。
*凌医师建议，在如今的非常时期，饮食要尽量清淡简单。每天适量饮用温水。经常洗手，做好隔离，必要时戴上口罩，少去人群密集的地方。此外还要有足够的休息和睡眠，要劳逸结合，正气才可以恢复。若真的有异状，务必咨询医生，不可自行判断。
报导：aNGie
■详尽内容：第702期《风采》
