【保健】哪些中药适合做食疗？这6种可当食材吃，你都吃了吗？
中医源远流长，一些中药具有保健养生的效果，同时做成菜吃也能实现其营养和药用价值。不妨一起来看看，哪些中药可以当菜吃？
1. 板蓝根
性属凉性的板蓝根，一般用于感冒时，具有清热解毒的效果，特别适合于上呼吸道，同时伴随着有炎症的人群，对于牙龈肿痛、口腔炎和咽喉炎的人群可以把板蓝根制作成凉菜吃。但是消化不良以及脾胃虚弱、经常性腹泻的人群不能使用板蓝根，不然会加重其症状。
2. 薄荷
薄荷清爽可口，可达到清心明目以及疏风散热的效果，同时也能解毒败火，刺激人们的食欲，帮助食物消化。在洗净之后可放在杯子里使用开水冲泡，代茶饮用；也可以和鲫鱼或豆腐搭配在一起煲成汤。
但对于烦躁不安、皮肤瘙痒、晚上总是盗汗、免疫力低下、腹泻及脾胃虚寒的人群尽量少吃。
3. 秋葵
秋葵具有很高的营养价值，可以与人参相媲美。柔嫩润滑的它，可通过炒煮凉拌或者做成汤的方式来烹调此类食物，里面有大量的锌和硒，能增强抗癌和防癌能力，大量的维生素c及可溶性纤维，能防止黑色素的合成，让皮肤变得更加美白细腻。
4. 穿心莲
穿心莲可达到凉血消肿和清热解毒的功效，能辅助治疗咽喉肿痛、痢疾、感冒发热以及口舌生疮等。如果凉拌着吃效果会更好，能够保留其营养价值，但是腹泻脾虚以及体虚的人群尽量少吃。
5. 蒲公英
蒲公英可通过凉拌或者清炒的方式来烹调，可达到消肿以及清热解毒的效果，能辅助治疗乳腺炎。另外也具有利尿的功效，同时治疗肝炎所引起的黄疸，但是脸色苍白、身体怕冷、容易受风感冒以及脾胃虚弱的人群尽量不要吃。
6. 枸杞子
枸杞子可煲汤或者炒来吃，达到补肝明目和益肝护肾效果，能缓解视力疲劳，降低患上夜盲症的几率。但是感冒发烧、高血压及糖尿病患者尽量少吃枸杞子，以免加重身体症状。
无论如何，温馨提醒各位网友，每个人的体质不同，需要在中医的指导下根据体质辩证使用中药材，切不可滥用，以免引起身体不适感。
报导/吃得健康报导
照片/截自网络
