过了腊八就是年 开运“3大招”曝光

今天是农历十二月初八要过“腊八节”，大部分人或许只知道这天是个要吃腊八粥的节日，却不了解它的由来、习俗与禁忌。腊八节是个充满感恩、祈福、团圆寓意的美好日子，更是农历春节前的最强转运日！接下来将告诉你简单实用的开运秘诀，并传授美味的腊八粥食谱，让你吃得健康又招财！

腊八节又称“法宝节”，是一个融合了民间祭祀仪式与佛教文化的传统节日，古时候在这一天，人们会将收成的农作物和打猎获得的禽兽肉类当作祭品，供奉给祖先与天地神明，感谢祂们过去一整年的庇佑，并祈求来年五谷丰登、吉祥平安。

佛陀成道纪念日同样也在农历十二月初八，相传释迦摩尼佛出家修行时曾有位牧羊女供养一碗“乳糜”帮助祂恢复体力、助其悟道，所以后世信徒便在这天熬煮粥品来供佛，便成为“腊八粥”习俗的由来。

今年的腊八节落在1月26日，根据传统习俗，这一天大家要熬煮腊八粥来敬神祭祖，并赠送亲友，腊八粥也被称为“佛粥”或“福寿粥”，不仅充满祝福寓意，更象征着家庭和睦、年年有余的好兆头。

除了喝粥，有些人家也会制作颜色翠绿、口感酸辣的“腊八蒜”来食用。将剥了皮的蒜瓣儿放到密封的罐子里，倒醋封口泡到大年初一。泡好的腊八蒜，如同翡翠碧玉般通体碧绿。腊八醋就拿来蘸饺子吃，别有一番滋味。

“蒜”与“算”同音，古代商家会在腊八节这天清算一整年的收支和债务，制作腊八蒜意味着必须清清楚楚地过新年，另外也带有驱邪避害的涵义。

腊八节开运3秘技：年前最后一波转运！

腊八节是农历新年前最后一个转运祈福日，只要透过以下4个简单行动，就能帮助你轻松招来好运：

1.礼佛诵经

由于腊八节是佛陀成道日，笃信佛教的朋友不妨在这天透过祭祀祖先和吃素礼佛来表达敬意、祈求平安，为自己与家人累积福报。如果平时就有诵经习惯，也可以选在腊八节的下午 13:00～14:59 诵念佛经，帮助消灾解厄。

2.除旧布新

趁着腊八节这天，为家里进行一次彻底的大扫除，送走累积在屋内一整年的灰尘、晦气与烦恼，以干净整洁的居家环境迎接新年到来。

3.行善布施

如果行有余力，在腊八节这天捐款、捐血或帮助他人，都能为自己累积更多正能量。

俗话说“早食粥，来年粮食早收”，因此腊八粥最好要在中午前吃完，才能为来年讨个丰收的好兆头。另外，锅里的腊八粥要记得留下一点，这样代表“年年有余”。

来点仪式感：教你亲手熬碗腊八粥

腊八节要吃腊八粥，使用多种谷物、豆类、坚果等熬煮而成的腊八粥风味多元，可甜可咸，结合绿、红、黄、白、黑五行颜色的食材不只营养满分，更赋予开运补气的寓意。

腊八粥的制作不难，以下提供 3 种口味不同的腊八粥食谱让大家参考：

传统甜蜜腊八粥
【准备材料】
1. 圆糯米2杯
2. 红豆、花生、大薏仁、绿豆、葵瓜子（各 1杯）
3. 去籽红枣 10 颗（切块）
4. 荸荠或雪莲子 3 颗（切丁）
5. 黑糖 80g
6. 二号砂糖 100g
7. 水 2500 ml

【烹调步骤】
1. 除葵瓜子外，将食材1 和食材2 清洗后加水放入电锅蒸熟（每项材料皆需分开处理）。
2. 食材2 的葵瓜子用平底锅干炒到散发香气后关火。
3. 取 2000 ml的清水，放入蒸熟的红豆、圆糯米熬煮，待水滚便可转小火，熬煮时间约25分钟，期间须持续搅拌避免烧焦。
4. 倒入剩下的 500 ml清水以及花生、大薏仁、切块红枣、切丁荸荠或雪莲子慢慢搅拌到再次沸腾。
5. 加入绿豆、葵瓜子搅拌均匀。
6. 最后将食材5、6 的黑糖与砂糖一起倒入锅中搅拌至溶解即可。

温补四神腊八粥
【准备材料】
1. 四神材料：莲子 50g、芡实 30g、山药 50g、茯苓 30g
2. 腊八粥材料：糯米 100g、大米 50g、小米 30g、黑米 30g、红豆 50g、绿豆 50g
3. 红枣 8 颗、枸杞、敲碎的坚果（可依个人喜好选择核桃、杏仁、腰果等）
4. 水 2000 ml
5. 砂糖适量

【烹调步骤】
1. 浸泡：莲子、芡实、红豆、绿豆提前浸泡 4 小时（也可前一天晚上先完成前置作业）；其余米类洗净后浸泡 30 分钟。
2. 锅中加 2000 ml的水，先放入泡好的莲子、芡实、红豆、绿豆，以中火煮沸后再转小火煮 30 分钟。
3. 放入糯米、大米、小米、黑米及山药、茯苓，持续小火熬煮 40～50 分钟，期间须持续搅拌避免烧焦。
4. 等到粥体变得浓稠时，加入红枣、枸杞、碎坚果搅拌均匀。
5. 最后加入适量的砂糖调味即可。

佛门咸口味腊八粥
【准备材料】
1. 蓬莱米 200g、糯米 100g
2. 红萝卜 25g（切丁）
3. 青江菜 50g（切碎）
4. 花生 25g、黄豆 25g、白果 25g、莲子25g
5. 芋头30g（切丁）
6. 豆腐（或油豆腐、油条）25g
7. 木耳20g、红枣20g、素豆饼20g
8. 水 2500 ml
9. 盐、胡椒适量

【烹调步骤】
1. 前置处理：花生前一晚先浸泡；芋头切丁后下锅油炸，可久煮不烂。
2. 烧热油锅，放入食材1 拌炒。
3. 水烧开后，倒入炒好的米饭，并将食材2～食材７通通放入锅中以中小火熬煮，期间须持续搅拌避免烧焦。
4. 加入盐、胡椒粉调味。
5. 确认所有食材均完全熟透后，熄火加盖稍微闷一下即可。

【免责声明】

《风采》网站欢迎读者/网民留言，创造友好交流空间；唯网民留言皆不代表本网站立场。本网站有权删除任何人身攻击、鼓吹种族宗教隔阂、诽谤造谣、网络霸凌等煽动性留言。

想要买《风采》，网购最方便！
·https://s.lazada.com.my/s.tTKl8
·https://my.shp.ee/Crns5dp
·订阅《风采》电子杂志： https://vip.sinchew.com.my/feminine/